并进行开发,主攻大型企事业单位及私营企业,锁定大客户提升服务价值创造市场业绩。第二章内部管理一、人事管理:财务(2人)收银员(2人)厨师长(1人)厨房领班(2人)厨师吧台长(1人)吧台领班(2人)吧师洗碗工经理文员兼仓管1人外场主管兼培训(2人)采购1人总经理外场领班(2人)迎宾员(2人)清洁工(2人)服务员1、人员配置:迎宾员(2人)清洁工(2人)服务员(14人)共:人注:人员配置方案暂定为此,一是新员工需要进行一段时间的磨合,有不适合的可以淘汰,二是可以根据实际营业情况另行增加或裁减。2、人员招聘:基层员工可通过报纸、网络等载体面向社会公开招聘,管理人员最好是通过有关业内人士挖角过来一批有经验、能力强的优秀管理人员,也可以招聘部分有经验的优秀服务员,以便于带领新员工更好的开展工作。各岗位人员聘用条件:人事文员兼仓管:能熟练操作电脑,具有团队合作精神,有仓管经验优先。财务:中专以上学历,有会计证,须有餐饮行业1年工作经验,能熟练运用餐饮软件核算成本,协同经理合理控制运营费用。收银员:限女性,年龄18至28岁,身高160cm以上,形象佳。会基本收银操作,有收银工作经验优先。迎宾员:限女性,年龄18至25岁,身高165cm以上,形象佳,有酒店前台经验优先。服务员:限女性,年龄18至28岁,身高160cm以上,形象好,要有服务意识,能吃苦耐劳。吧师:男性,年龄18至25岁,身高170cm以上,形象佳,要有服务意识,能吃苦耐劳。有工作经验优先。厨师:等厨师长到位后再确定洗碗工:男女不限,年龄40至50岁,能吃苦耐劳。清洁工:女性,年龄35至45岁,能吃苦耐劳,具有服务、卫生意识。保安:与南昌市保安公司协调安排人员。3、薪资标准:(1)员工工资实行月薪制,每月15日按规定发放,遇节假日根据实际情况提前或顺延。(2)员工工资结构由基本工资、全勤奖、月度奖金、化妆补助、违纪考核等组成。
全文预览
