质同量同外部环境温度条件下,冷水开始结冰的时间出现较早(75分钟)。(4)从表二和图二、图三可以看出,热水在开始和结冰前均有温度加速下降趋势,而冷水仅在结冰前有温度加速下降趋势。实验结论:在同质同量同外部环境温度条件下,热水先冰的现象(姆潘巴效应MpembaEffect)不存在,而是冷水先结冰。实验二1.分别将10ml的95°的热水(沸水)和6°的冷水加入小量杯中,放入冰箱冷冻室(见下图),开始每隔5分钟记录观察一次;记录所见如下(表三)。时间/分钟05101520热水温度/°C9527730结冰冷水温度/°C630结冰2.将实验所得数据在方格纸上描点,然后将这些点用平滑曲线连接。图四少量同质同量同外部环境温度条件下热水和冷水温度下降曲线3.现象:观察结冰时的小量杯,页面未见液体缺失现象。4.分析:(1)在10ml同质同量同外部环境温度条件下,通过冷热水各一次的实验和记录,所得数据真实可靠。(2)从图四可以看出,单位时间内热水下降速度比冷水快得多,但是在同质同量同外部环境温度条件下,热水开始结冰的时间出现仍然较晚(20分钟)。(3)相反,从图四可以看出,单位时间内冷水下降速度比热水慢,但是在同质同量同外部环境温度条件下,冷水开始结冰的时间出现较早(10分钟)。实验结论:在同质同量同外部环境温度的情况下,热水先冰的现象(姆潘巴效应MpembaEffect)不存在,而是冷水先结冰,并且与水的多少无关。小结与设想:本实验与热水先冰现象(姆潘巴效应MpembaEffect)的实验结果相反。其原因可能与实验的初始条件不同有关。如:发生热水先冰现象时的冷热水质量不同;或液体中有添加物(牛奶中加糖或淀粉)。可以多次重复上述实验,增加数据的可靠性。可以进一步做冷热牛奶结冰的比较实验和液体中有添加物时的结冰实验。参考资料:1、《专题小课本》初中物理物理实验与探究总主编/钟山,现代教育出版社。
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