波食品及高档仿生水产食品;加强鱼头及内脏等副产品的综合利用,促进淡水鱼加工的发展;大宗(淡水鱼、海水中上层鱼、贝藻类)经济贝类净化技术、调味方便食品保质栅栏技术、多酶法提取复合氨基酸工艺技术、海鲜调味料系列的生产技术等研究;水产品保鲜与贮藏技术地研究;加工设备的引进消化与自主产权设备、工艺的研制。资料个人收集整理,勿做商业用途每个行业的发展都会经历很多困难的阶段,中国的食品工业也是如此,现在的中国食品工业面临着很多困难与挑战,这些困难与挑战包括上文中所提到的,当然也还有其它的困难,在解决的同时,我们确实取得了很多好的成绩,也取得了很大的进步,但世界是发展的,何况我们还与其它发达国家相差很大的距离,所以我们更不能懈怠,只能在前进中不断吸取他人的经验,解决存在的各种问题,完善自我,推进科技创新和技术进步,从而促进中国食品工业的发展,最终能迈入国际先进水平。资料个人收集整理,勿做商业用途参考文献中国科学技术协会主编.2006~2007食品科学技术学科发展报告.北京:中国科学技术出版社,2007胡小松.中国果蔬加工产业现状与发展态势.食品与机械,2005葛毅强,陈颖,张振华等.我国果蔬加工业发展之管见.食品科学,2005南庆贤.畜产品加工业发展的思考与对策.肉类工业,1997马爱进,孙宝忠等.我国畜产品加工业的现状及国内外发展趋势.肉类工业,2002张泓.即食鲜海参的市场潜力和加工工艺.渔业现代化,2005王锡元.中国水产品加工的当代思考/中国食品科学技术学会.中国食品工业与科技蓝皮书,2006王瑞元.我国粮油高新实用技术的推广内容和粮油科技发展的重点.粮油加工与食品机械,2006王瑞元.我国粮油工业的现状与发展趋势.中国油脂,2006论文题目:谈中国食品加工中资源综合利用与精、深加工的现状和发展高婷婷学号2084308104食品工程081食品科学与工程学院南京财经大学210003
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