效益是酒店经营的生命线,只有效益上去了,我们才能够有效开展其它方面的工作。经营工作的重中之重,仍然要坚持以餐饮为龙头,住房为重头,切实解决经营中存在的问题,努力把经营拉上去。加大促销力度,强化市场拓展各营业部门应与营销部紧密配合,详细整理酒店VIP客户的客史档案,广泛开展各种经营促销。出品部应保证每周都有新菜品推出,同时,广泛举办各种餐饮促销活动,开展主题宴会销售,提升营养配餐水平,与社会餐饮差异化经营,体现星级饭店文化和绿色保健特色,吸引顾客消费。严格成本控制,量化部门支出控制各项成本支出,就是增收创收,因此,今年酒店将花大气力控制经营成本,对各部门的各项成本支出能量化的进一步做好量化和考核,进一步强化员工的成本控制意识,以一滴水,一度电,一张纸做起,从自身做起,真正把增支和增收有效地起来,通过节支促进增收。注重设施维护,加强设备保养这一年,工程部的17个同志承担着酒店各个部门设备设施的维修保养工作,经常为抢修一个部位坚持工作到深夜,有时一干就是一昼夜。因此,加强员工对设施设备的爱护和保养显得尤为重要,有专家说,工程是源头,实际上,酒店最大成本在于工程,最大的利润也在于工程,工程部必须担当重任,与酒店其他部门一起把酒店的设施设备管好,用好,发挥出最大的效益。同时,也要求了我们每一个员工朋友以店为家,爱惜酒店的一砖一瓦,一草一木。XX年的成绩,倾注了大家的心血和汗水,是大家共同努力的结果;XX年要开创各项工作的新局面,还有待酒店上下继续团结进取、拼搏奋斗。我衷心地希望,全体员工要继续保持谦虚谨慎、不骄不躁的作风,进一步增强大局意识、团结意识,增进理解、以诚相待,形成强大合力,真正为酒店的发展壮大,干出新业绩,做出新的贡献。让我们更加紧密地团结起来,按照我们既定的工作计划,以饱满的热情、必胜的信心、创新的精神、求实的作风,乘势而上,排难而进,共同创造**的美好未来!谢谢大家!
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