机会。熟食品应尽量当餐使用;食用原料应尽快使用完。6、清洗和消毒。这是防止食品受到污染的主要措施。接触食品的所有物品应清洗干净,凡是接触直接入口视频的物品,还要在清洗的基础上进行消毒,一些生吃的蔬菜水果也应进行清洗消毒。7、控制加工量。食品的加工量应与加工条件相吻合,食品加工超过加工场所和设备的承受能力时,难以做到按食品安全要求加工,极易造成食品污染,引起食物中毒。四、预防常见化学性食品中毒的措施1、农药引起的食物中毒,蔬菜粗加工时以食品洗涤剂溶液浸泡30分钟后再冲洗,烹饪前再经烫泡1分钟后,可有效去除蔬菜表面的大部分农药。2、豆浆引起的食物中毒。烧煮豆浆时将上涌泡沫除净,煮沸后再以文火维持煮沸5分钟左右,可使其中的胰蛋白酶移植物彻底分解破坏。应注意豆浆加热至80℃时,会有许多泡沫上浮,出现“假沸”现象。3、四季豆引起的食物中毒。烹饪时先将四季豆放入开水中烫煮10分钟以上再炒。4、亚硝酸盐引起的食物中毒。加强亚硝酸盐的保管,避免误作食盐食用。以下无正文仅供个人用于学习、研究;不得用于商业用途。Forpersonaluseonlyinstudyandresearch;mercialuse.NurfürdenpersönlichenfürStudien,Forschung,zukommerziellenZweckenverwendetwerden.Pourl'étudeetlarechercheuniquementàdesfinspersonnelles;merciales. толькодлялюдей,которыеиспользуютсядляобучения,исследованийинедолжныиспользоватьсявкоммерческихцелях. 以下无正文Forpersonaluseonlyinstudyandresearch;mercialuse
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