液体燃料、单细胞蛋白、溶剂和低热量甜味剂。木聚糖酶在酿酒行业中也有重要的作用,结果发现木聚糖酶有助于提高发酵效率,增加酒精的产率,原因在于木聚糖酶对谷物细胞壁中木聚糖的作用有助于加快淀粉酶的作用。在饲料行业中的应用,由于小麦、黑麦、稻谷、麸皮、米糠和统糠等饲料原料中含有较多的非淀粉多糖(Non-harides,NSPS),主要包括木聚糖、β-葡聚糖、α-半乳糖苷、果胶和纤维素等,而单胃动物不能分解NSPS,因此,直接采用会对动物消化吸收产生一定的抗营养作用。因此,在这些饲料中添加木聚糖酶、半乳糖酶、β-葡聚糖酶和果胶酶等复合酶制剂,不仅可以将NSPS转化为营养性物质,还消除了其抗营养作用,具有十分重要的意义。参考文献:[1].许凤,钟新春,孙润仓,詹怀宇.秸秆中半纤维素的结构及分离新方法综述[J].林产化学与工业,2005,25:179-182.[2].彭园花,卢红梅,曾祥钦.半纤维素制备条件优化[J].环保科技,2007,(1):44-46.[3].王宜磊,邓振旭.透明圈法快速筛选半纤维素分解菌[J].生物技术,2000,10(1):37-39.[4].包怡红,秦蕾.植物半纤维素生物降解条件的研究[J].酿酒,2007,34(6):62-64.[5].岳晓禹,贺小营,牛天贵,等.木聚糖酶的研究进展[J].酿酒科技,2007,(4):113-115.[6].阮同琦,赵祥颖,刘建军.木聚糖酶及其应用研究进展[J].山东食品发酵,2008,(148):42-45.[7].刘亮伟,王明道,高玉千,等.木聚糖研究进展[J].河南农业科技,2006,(6):14-18.[8].范美霞,孙讯,陶宗娅.木聚糖的研究进展[J].菏泽学院学报,2009,31(2):99-103.[9].董国强,张孟白,林开江.半纤维素酶的DNS液显色法测定[J].浙江农业科技,1989,(2):88-89.
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