经销商的入侵上,而且还表现在蔬菜竞争者之间的“大鱼吃小鱼”的并购。(2)不断的蔬菜品牌竞争者进入,所运用的促销策略,会带动成都蔬菜市场整体利润下滑。(3)面对消费者的讨价还价,企业刚进入蔬菜市场时没有自己的蔬菜基地,以及蔬菜供应商提价等问题,会在一定程度上加大成本减少利润。纵上所述,对于蔬菜市场做到三个转化1)从做业务到做市场:企业不仅要把蔬菜转移到直营店的仓库,还要加强蔬菜的促销能力,强化蔬菜与蔬菜消费者的的关系,决胜与市场终端。2)从粗放式的传统市场扩张运作转变到精品式的品牌销售策略目标:加强对消费者的增值服务,减少消费成本,进行市场精耕细作,从粗放到精细、精益化。3)从单枪匹马的蔬菜小贩转化为蔬菜行家销售模式:原来是单个人单兵作战,现在变成职业化的旗舰加盟连锁的团队,不是一个人在运作市场,而是整个蔬菜的市场营销团队在运作市场、运作客户,这是深度直营蔬菜的三个转化。(四)目标市场竞争者分析以成都为例:根据我们的市场调查数据显示,目标市场份额的63%被农贸市场占领,29%被商场占领,4%被现有直营店占领,4%被流动菜贩占领。1、农贸市场优势:这是最传统的买菜选择,人们的情感份额最重。菜市场规模一般比较大,商家菜贩众多,税收和经营成本很低。各种品种,各种价位,各种档次,各种新鲜程度的果蔬生鲜都有,人们的选择范围很广。人流量最大,销量大,货品更新速度很快,每天都有大量的新鲜绿色蔬菜供应。农贸市场是我们最大的市场份额竞争者。劣势:农贸市场分布由市政统一规划,对绝大多数市民来说很不近便。蔬菜品质不能保证,绿色无公害食品由于成本高,在这里很难生存。管理混乱,卫生条件差,治安环境不好。人们对农贸菜市的心理定位很低,90%的人认为在这里很难买到无公害食品,95%的人认为农贸菜市场存在缺斤少两,认为这里是个诚信度很低的地方,66%的人认为在农贸市场买菜由于卫生条件差环境嘈杂而有种厌恶感。
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