物分析等:水中三氮的测定;水中有毒物质的测定(Pb、Hg、HCN等);食品、蔬菜等中Vc的测定,农药残留量的检测;血液中有毒物质的测定;血液中药物浓度的分析;血液、头发中微量元素的分析等等。3.生命科学:确定糖类、蛋白质、DNA、酶以及各种抗原抗体、激素及激素受体的组成、结构、生物活性及免疫功能等:分光光度法、化学发光法、色谱法等。4.工业:资源勘探,生产原料、中间体、产品的检验分析,工艺流程的控制,产品质量的检验,三废的处理等;5.农业:水土成分调查,农产品质量检验,细胞工程、基因工程、发酵工程等。6.国防:核武器的燃料、武器结构材料、航天材料及环境气氛的研究。分析化学的主要任务包括鉴定物质的化学组成、化学结构以及测定各组分酌相对含量。我们也可以简要的把它们称为定性分析、定量分析和结构分析。特别地,由于环境科学专业本身特点,与分析化学紧密相关。分析化学为环境分析提供了一系列的技术手段。人们为了认识、评价、改造和控制环境,必须了解引起环境质量变化的原因,这就要对环境(包括原生环境和次生环境)的各组成部分,特别是对某些危害大的污染物的性质、来源、含量及其分布状态,运用分析化学的方法进行细致的监测和分析。例如20世纪50年代日本发生的公害病──痛痛病和水俣病,曾惊动了全世界。为了寻找痛痛病的病因,经历了11年之久。后来环境分析化学工作者用光谱检查出了病因。测定环境污染物的性质、来源、含量和分布状态以及环境背景值的方法。环境分析方法是在应用现代分析化学各个领域的测试技术和手段的基础上发展起来的,要求灵敏、准确、精密,并且具有简便、快速和连续自动等特点。随着技术手段的不断更新,分析化学将更加深入的渗透进生活的方方面面,起到巨大的作用。从分析化学的历程来看,经历了50年代仪器化、60年代电子化、70年代计算机化、80年代智能化、90年信息化,21世纪必将是仿生化和进一步智能化的时代。
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