工作人员为公司提建议和主意。设立奖金对好的主意进行奖赏。(2)施行小组制度,每三人一组,小组内互相竞争,根据业绩选择小组长,小组长比组员多一份奖励,同时进行小组评比差的小组会消减奖金,补贴给成绩优秀的小组。第六部分成本房租每年5万装修费10万物件费15万广告费1万总计26万第七部分财务计划1、场地租金:5000元/月(首付3个月)15000元日常必需品(碗,刀叉,杯子等)4650元场地装修及桌椅150000元宣传公关费5000-10000元电器及厨房大型设备20000元人员服装费3000元初期流水资金30000元总计228465元餐饮卫生许可等证件的申领费用5000元其他费用15000元2、运营阶段的费用:员工的工资,物料采购费用,场地租赁费用,税,固定资本,折旧率,杂项开支等。经理*7人每人1500元/月厨师*4人每人1200元/月服务员*12人每人800元/月清洁工*2人每人600元/月采购员*2人每人800元/月合计13400元电费夏天3500~4000元/月冬天2800~3200元/月其他费用5000元第八部分风险评估与防范(一)、投资有风险,市场瞬息万变,不确定的经营风险是企业投资经营前所要必须考虑的因素,主要包括环境风险、经营风险、市场风险、财务风险等。下面的部分将着重介绍我们此次的情侣主题餐厅创业项目可能存在的各种风险,以及在一些问题上我们是如何应对的。为此,我们对风险进行了树状图的绘制,如下所示:(二)、风险的应对a.自然环境:根据季节的变化、原材料的价格变化来改变餐厅原材料的买进,同时可以根据季节的不同,我们考虑设计不同口味的菜品。b.人文环境:在餐品的设计之前通过做足够的市场调查与市场推广、宣传等必要的活动,尽可能的满足不同情侣顾客的不同需求,同时在营销组合上可以进行多样性、灵活性的组合,以及可以在餐厅内部设立一个意见和建议反馈处,了解顾客的不满与需求。
全文预览