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从《面条之路》说到文化的全球化

上传者:菩提 |  格式:doc  |  页数:8 |  大小:41KB

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制成汁……加番茄酱番茄沙司参加一片月桂叶再煮六小时)西西里兼收并蓄的地方基督教伊斯兰文化同时存在帕尔马干酪焗茄子西西里甘旨细面条意大利细面小西红柿碎欧芹腌金枪鱼子(高等调料风味奇特价格昂扬)等食材托特利意大利硬干酪开心果粉广式炒面山西是中国面食之都宋朝开端煤烧饭名堂繁多的面食做法孕育而生刀削面豆面用一支筷子制作的猫耳朵盘子里生面团剔尖随意怎么吃卤料汤汁搭配  在突尼斯人们制造一款叫贝都因羊肉类美食阿希德指甲盖大小的干麦片放入羊肉大葱加上番茄酱辣椒粉蒜泥香料胡萝卜羊肉土豆装点厚味的阿希德就做好了不好吃都难在最偏僻的处所我们也能闻到面食的香味位于喜马拉雅山脚下的不丹每年只同意7000名游客入境目标是维护他们独具特点的传统文化那里的食店面迟刀切面售价1美元与不丹人的收入比拟这个价钱并不廉价上面盖着用大火煸炒的牦牛肉他们还制作一种叫馍馍的面食就像我们吃的包子这种食品源自中国西藏流传中国文明西藏喇嘛来到不丹馍馍是不丹饮食文化代表  在某些地方(韩国)我们找到了世外大厨尼姑采摘紫苏叶做面叫哉面荞麦面紫苏翠玉瓜面黑芝麻洗净炒熟放入净水中揉搓成浆高丽王朝佛教徒将面食引到韩国面汤就用罗卜蘑菇芝麻熬成营养丰富但工艺复杂吃面对她们来说也是打牙忌尼姑笑传统韩国面食榨面荞麦地热成块将浆放在铁盘浮在沸水上成膜浸在冷水里重复屡次得道许多荞麦冻刀切成面条泡在五味茶里食用贵族餐桌韩式火锅平壤凉面高丽高宗在原来韩国面食也是上层人们才能吃到平壤凉面食材牛肉白泡菜甜米酒食酰切片牛肉梨片松仁摆出十字鸡蛋丝浇泡菜水梨汁在日本香川县这里的乌冬面最闻名他家用纯手工制做连烧的火都是木材而不是气切面也刀切至尊乌冬面面条泡在汤里吃人们吃乌冬面不嚼面滑过最皮声音新兴拉面火式拉面油加热360度提炼大葱香味泰国水上市场小吃面摊在划子上人们坐在船上吃面泰式炒面哈尼族长街宴面条就像一种自然的粘合剂不仅融洽了邻里乡亲的关联也连接起了全世界

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