得长足的发展。Р值得高度注意的是,日本、荷兰等国外食用菌企业已经瞄准中国,积极筹划、选址、投资建厂,设备、技术、管理成套进入中国市场。这些企业的进入,一方面对加快我国食用菌产业的现代化进程发挥作用,另一方面也是个严峻挑战,我国的科技、企业、管理等各方急需紧密团结,加强合作,迎接挑战。Р3.2.5 高附加值产品增加,产业链延长从总体上说,食用菌主要作为蔬菜食用,以蔬菜使用的食用菌产品占产量的90%以上。随着对食用菌营养和健康功能认识的不断加深和普及,以食用菌为主要原料的各类强化食品、保健品、调味品、辅助疗品、药品日益受到消费市场的青睐,销量逐年增加。随着我国城市化进程和中产阶级的不断扩大,现代社会生活节奏的加快,即时食品和休闲食品消费量将不断增加,以食用菌为原料加工成的即时品、调味料、汤包、汤料市场也将逐渐扩大。总之,以食用菌为原料进行的各类食品和药品的加工及其产品的销售将有效地延长食用菌产业链。Р3.2.6 发展环境不断改善,产业持续健康发展随着工业化带来的全球环境问题,全球人口增加和食物供给压力的不断增加,随着我国全面建设小康社会的步伐,近年促进环保、生态、循环经济等政策的出台,三农问题的关注,食用菌产业发展受到中央和地方政府及其各部门的重视。2007年9月农业部召开的“食用菌产销形势分析会”进一步推进了食用菌产业发展环境的改善,诸多省(直辖市、自治区)召开了专门会议,讨论食用菌产业的发展,根据当地实际出台了相关优惠和扶持政策,给予公共财政的支持和产业发展引导,进一步调动了生产的积极性。Р2000年以来胡锦涛、温家宝、回良玉等多位中央领导多次对食用菌生产企业的视察,极大地调动了中央和地方各级政府对支持食用菌产业的积极性,激发了食用菌生产者的积极性,各级政府对产业发展的指导作用日渐显著,这将强有力地促进产业的规模化、规范化、标准化,促进产业经济增长方式的转变和健康持续发展。
全文预览
