食品安全管理台账

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文档介绍

夏蔚一中食堂食品卫生安全管理台账Р 检查人员: Р检查时间Р餐厅卫生情况Р服务部有无三无产品、腐烂变质、过期食品、麻辣食品等Р有无Р餐饮服务许可证Р有无健康证Р从业人员卫生状况Р原料储藏间数物品存放使用Р有无Р饭菜Р留样Р食堂环境Р消毒、保洁设施Р防护设施Р食用油是否Р安全Р食品添加剂是否符合标准Р食品加工是否做到生熟分开Р是否落实索证索票Р制度Р卫生Р状况Р有无通风排烟设施Р消毒Р设施Р使用Р保洁Р设施Р使用Р防蝇Р设施Р数量Р防鼠Р设施Р数量

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