由店长直接领导、管理店铺,并负责店铺的日常经营。Р管理保障:在员工管理上,制定科学的绩效考核和薪酬管理制度,以提高员工积极性。Р1.8 投资与财务Р投资分析:本店初期投资30万元,全部由团队成员入股。Р财务分析:店铺成功运营后,预计第一年实现22.67万元,投资回报率为0.76。Р后期利润率将不断提高,总体可行性强。Р第2章店铺概述Р2.1 店铺简介Р店铺名称:“爱茶说”快捷养生饮品店Р店铺宗旨:为你的健康,养生护航Р店铺理念:为地铁一族提供快捷、美味、经济的养生饮品Р2.2 店铺创意Р1.推出快捷养生饮品,突破传统“慢养生”模式。在人们的传统观念中,养生是一道慢工细活。据相关数据显示,在茶楼中,人们平均的消费时间是1到3个小时。对于工作繁忙,生活节奏快的上班族而言,无法抽出充裕的时间享受传统概念上的养生饮品。但据世界卫生组织的调查结果表明,75%的成年人处于亚健康状态,中国白领的健康状况更是不容乐观。因此,人们亟需寻找一种便捷的养生模式。针对这一市场需求,我店创造性的提出了快捷的养生饮品。Р2.推出美味养生饮品,突破传统“苦养生”模式。在人们的心目中,养生饮品的口感相较于其他碳酸饮料、果汁类饮品是比较差的。根据我们对街头300名行人的随机抽样调查数据显示,有78%的人选择不喝养生饮品的原因是其口感不佳,另外,有86%的人认为养生与美味是不可兼得的。基于上述现状,我店独具创意的推出了集健康与美味于一体的养生饮品,在校园试饮中,我店的饮品也得到了广大试饮者的普遍认同。Р3.推出经济养生饮品,突破传统“贵养生”模式。根据广泛的调查显示,人们在茶楼的消费从几十元到上百元不等,养生普遍给人一种昂贵的印象。但是,对于收入中档的白领阶层而言,他们更偏好于一种经济实惠的养生模式。我店在保障饮品养生功效的基础上,突破性的提出了“经济养生”的概念,将养生饮品价格区间定在8到15元的中档水平。
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