辛说:“我是蓝色贴的那个,跟你差不多高。”孩子们陆续续续贴好他们觉得合适的馅料位置,大家都将自己认为最合适量的馅料的那个颜色的即时贴拿出来,观察即时贴上面的刻度,并争先恐后地念出来,因为是相同大小的龟粿皮,所以相差不大。这时候,林业淮说:“我是用30g的馅料,可是我的即时贴在下面,钊辉也是30g,可是他的贴纸贴在那么上面”我趁机让业淮认真观察一下有什么不同,业淮说:“我的量杯比较大,他的量杯比较小。”对了!一样的馅料,杯子大,位置低,杯子小,位置高。钊辉在旁边说:“我妈妈装水的量杯更大,她揉面粉的时候,用的是家里最大的那个杯子,因为需要很多的水。”分析:幼儿通过量杯制作龟粿,在与材料互动的过程中,他们初步认识了生活用具量杯的用途,认识了刻度,还有食品制作中科学配比的问题。孩子们并借此联想到不同大小的量杯在生活中的种种不同用途,进一步思考和观察生活中器具的使用问题。调整推进钊辉小朋友的话引发了我的思考,量杯的应用可以在面团的揉搓中得到巩固。由于前几次活动中,考虑到孩子们搓揉面团不够臂力,因此直接选择事先搓揉好的红糯米团,但是这样虽然使制作流程简单,却没办法让孩子了解从大米、米浆到糯米粉团形成的过程,无法将龟粿形成的完整过程展示出来。因此我和孩子们一起讨论:怎样搓揉面团更适宜?有的说拿筷子转动,孩子们说这样手很容易酸;有的说用机器电动搓揉面团,孩子们说力道不好控制(这名话什么意思?);有的说请大人帮忙,孩子们说麻烦大人不好……思墨看了看大家,似乎想到了什么,她请自己的几位好朋友聚集在一起,他们决定合作完成,一起合作轮流搓揉大的面团,再分头制作红龟粿,看看谁的更漂亮,如此,思墨的方法不但解决了搓揉面团臂力不够的问题,还可以再次巩固第二次量杯加水量的知识,同时充分了解了龟粿从原始食材到可食用的完整过程,也可借机培养孩子的团队合作精神。进而培养他们进一步探索生活中的闽南传统文化元素。
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