食用菌初级职业技能培训试卷 1详解

)子实体是食用菌的繁殖器官,菌丝体是食用菌的营养器官。Р2、( )食用菌的生活史是指从孢子到产生新一代孢子所经历的全部过程。Р3、( )泡囊状菌肉可作为分离制种的材料。Р4、( )接种是微生物生长繁殖过程中的移植程序。Р5、( )转管是将菌种进行扩大繁殖的一种方式。Р6、( )把接种针放在酒精灯火焰上方灼烧致红是一种消毒措施。Р7、( )用酒精棉球擦拭子实体表面是一种灭菌措施。Р8、( )对二、三级菌种培养基进行灭菌时,压力应达到1.5kg/cm,温度应为126℃,时间为1~2.5小时。Р9、( )PSA培养基的配方为:土豆200g,蔗糖20g,琼脂17~23g,水1000ml。Р10、( )食用菌菌种分离有多种方法,其中,组织分离法属于有性繁殖,而孢子分离法属于无性繁殖。Р11、( )促使菌筒转色是香菇栽培管理中的一项重要措施。Р12、( )套筒是金针菇栽培管理中的一项重要措施。Р13、( )蘑菇培养料一般需经过前发酵和后发酵处理。Р14、( )酵母菌属于食用菌。Р15、( )平菇最大的特点就是耐贮藏。Р16、( )子实体是食用菌的繁殖器官,菌丝体是食用菌的营养器官。Р17、( )食用菌的生活史是指从孢子到产生新一代孢子所经历的全部过程。Р18、( )泡囊状菌肉可作为分离制种的材料。Р19、( )接种是微生物生长繁殖过程中的移植程序。Р20、( )转管是将菌种进行扩大繁殖的一种方式。Р参考答案Р一、选择题Р1 ---10 : B D C B A D D B D CР11---20: C D A B C C C D A AР21—30: B B D D B B C B B A Р31---40: B C D B A B A D D C Р41---50: C C A D B A A B A C Р二、1---10:√√Ⅹ√√ⅩⅩ√√ⅩР11---20:√√√ⅩⅩ√√Ⅹ√√