Р新宠,是欧美国家的主要养殖鱼类.由于冷水鱼对Р水质要求非常高,略有污染即无法生存,被认为是天Р然的绿色食品.要向社会广泛宣传多吃鱼的好处,Р多向人们宣传鱼是一类健康食品,几乎没有人鱼共Р患的疾病,特别是冷水鱼,由于是采用泉水养殖,甚Р至可以生吃;其次还要认真研究冷水鱼的食用方法,Р既要高档又要符合当地饮食习惯,在这方面贵阳市Р冷水鱼养殖业界进行了积极的探索,它们通过开设Р"全鱼码头"冷水鱼餐馆,推介冷水鱼的各种烹饪和Р食用方法,结果生意很红火.这说明人们不是不喜Р欢吃鱼,而是多数人还不知道怎样烹饪.从事冷水Р鱼养殖的人不但要研究怎样养殖冷水鱼,还要研究Р怎样烹饪冷水鱼.随着人们对冷水鱼的逐渐了解和Р接受,贵州省内市场需求也将会逐渐增大,而市场需Р求就是发展冷水鱼养殖业的强大动力.随着冷水鱼Р总量的增加,冷水鱼加工业也会应运而生,必将带动Р一Р方百姓走向富裕.Р贵州省有丰富而又优质的冷水资源,冷水鱼又Р有着潜在的巨大市场需求,如能把握好这一发展机Р遇,贵州的冷水鱼养殖就会进入一个快速发展期.Р(责任编辑:杨林)Р准[M3.杭州:金版电子出版公司,2005,933—935.Р中国农业科学院茶叶研究所,中国茶树栽培学[M3,上海:科Р学技术出版社.1982,24—49,Р叶蓓.茶叶最新生产工艺,质量控制,质量检验及通用标准Р实用全书[M].杭州:轻工业出版社,2005,卜25.Р中国农业科学院茶叶研究所.陈宗懋论文集[c].北京:中国Р农业科学技术出版社,2004.599~737.Р贵州省综合农业区划编写组.贵州省综合农业区划[M].贵Р阳:贵州人民出版社,l988,1O-45.Р王镇恒,王广智.中国名茶志[M].北京;中周农业出版社,Рl999,779-831.Р梅峰,梅宁.当前中国茶叶的产销特点与发展趋势[J].中Р国茶叶加工,2005(3),4-8.Р(责任编辑:高红卫)
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