,泔水桶必须加盖并及时清运,水池里不留任何饭菜痕迹,每天保持窗明几净,厂办对此要加强监管,落实奖罚措施。Р丰富菜品品种,努力让不同口味的人有不同的选择。员工口味、饮食习惯都不一样,食堂可以区分一下不同口味的菜,例如口味稍重与偏好清淡、辣的与不辣的、面食与米饭等。要求各食堂每星期推出一两个新菜品,尽量满足工人们的需求。Р5、饭菜存放及食品安全方面:天气逐渐变热,必须做好饭菜的存放保鲜工作,防止饭菜变质,分批次加工菜肴,保证最后一名员工吃上热饭菜。售剩的熟菜必须及时进冷藏柜保鲜,绝不允许出售前天的剩菜剩饭;为了使饭菜新鲜和减少剩饭菜的量有时可能出现饭菜供应不及时现象,要求食堂尽量减少这种现象的发生概率。Р6、保持优质的服务态度,就要加强对工作人员的服务态度培训。评选出每月的服务明星,以资奖励。Р Р(三)总结:Р 本次调查是从食堂饭菜的质量、口味、份量、种类以及卫生状况、服务质量等方面来测食堂满意度,主要的测量方法是问卷调查法,80%针对车间工人,20%针对外部人员,然后对问卷进行分析对比,得出员工对食堂消费满意度的情况。其中有9道客观题,1道主观题。我们着重对最后一道主观题员工对食堂工作提出的意见进行归类汇总,并进行重点改进。另外我们觉得该问卷不是很全面,应加以改进,如果单独用问卷调查法不能很准确的反应员工对食堂消费满意度的情况,就应该在问卷调查法的基础上增加访谈法、观察调研法等定性调查法,来得到更有用的信息!Р 食堂是员工集中就餐的地方。食堂饭菜质量卫生的好坏直接关系到员工的身体健康。良好的就餐环境有助于愉快地饮食,更好地工作。我们会重视这方面的工作,加强对食堂工作的监管,也希望工人们积极配合食堂工作人员的工作。我们相信在Р全厂职工及食堂工作人员的共同努力下,一个饭菜价格公道合理,卫生质量符合要求,就餐环境轻松愉快的新食堂将展现在大家面前!Р XX纱厂Р 2012年6月1日
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