食观念和习惯也发生了巨大的变化,由吃得饱、吃得好逐步转向吃得营养、吃得健康,吃得放心方面转变,而无公害绿色豆芽已成为消费者的首选。据有关调查显示,发达国家每天人均豆芽消费量为80g左右,而我国每天人均豆芽消费量尚不足30g,与发达国家相比还存在较大差距。目前酒泉市豆芽的日消费量在20吨左右,专家分析,随着“放心豆芽”工程的实施,酒泉市豆芽的日消费量将会进一步上涨达到50吨左右,市场前景广阔。Р本项目达日产无公害绿色豆芽50吨,占酒泉市豆芽市场目前需求量的80%左右,定位适中,加之“放心豆芽”工程的进一步实施稳妥,及市民对豆芽菜消费信心的恢复,其产品市场销路完全有保障。Р 3.2营销策略Р 3.2.1营销模式及方案Р绿色食品须保鲜、易变质,宜采用短通路。Рa.直销: 酒泉市区、嘉峪关市区两大城市的农贸市场直销点Рb.批发市场辐射:Р绿苗苗公司→各类蔬菜批发市场(物流仓)→二批或零售终端(农贸、菜市)。Р在各大批发市场内建立物流中转冷链仓库,前期供应酒泉市内众家重点蔬菜批发市场、农贸市场,具备条件的重点社区农贸市场(菜市场)将建设专卖店,采取自营或加盟形式,更好地解决下岗职工再就业和市场控制,利于本项目绿色豆芽的迅速占领市场和品牌发展。Р主要开辟三个销售渠道:Р⑴作为绿色无公害豆芽主销渠道的大、中型超市。Р⑵作为注重安全的学校、企业食堂、建筑工地,餐饮连锁机构配送渠道;Р⑶作为普通市民消费的传统农贸市场、重点批发大市场渠道。Р3.2.2品牌宣传与广告策略Рa.包装Р对产品实行符合世界发达国家确定的“4R+1D”包装原则的绿色包装,即低消耗、开发新绿色材料、再利用、再循环和可降解。在新型的环保材料没有出现之前,拟采用纸质包装材料。生产中要严格把好质量关,保证绿色食品在消费者心中的价高物美形象。实行批发市场35斤筐篮装、1.5斤标准装、超市0.8斤品牌装三种包装形式。Рb.品牌宣传
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