益。从而为推广该产品奠定基础。Р2.1 马铃薯去皮机的设计及特点Р2.1.1工艺流程及结构特点Р针对研制目的,采用清洗后去皮工艺,研制出搅龙式机械清洗机和离心式机械切屑去皮机。并利用可调节式刀片,达到切屑量可控制的目的。其工艺流程为:原料准备→清洗→去皮→产品清洗→皮屑收集→产品收集。Р搅戈式清洗机为国内大量使用的清洗机械。其结构如图2.1所示,梯型洗槽内。固定着输送搅戈。搅龙通过减速器由电机驱动,洗槽内充水。在搅龙上部有喷水装置.块茎进入洗槽浸泡在水里,由于在被搅龙提升过程中块茎相互问以及与搅龙叶间摩擦而逐渐去皮;同时清水不断从搅龙面部喷淋下来,冲洗块茎,故块茎越接近顶部越干净。Р离心式机械切屑去皮机结构如图2.2所示。在外罩内部装有由电机带动的转动工作盘。盘上均匀分布着6个长孔。长孔上布置着切屑刀片。其中切屑刀片相对长孔间隙可适当调解;工作盘上部的外罩上均匀分布着3块弹板。工作盘下部装有同主轴一同旋转的橡腔刮板。工作时块茎通过贮料室投入到工作室内。工作盘按一定速度旋转。在离心力、重力和摩擦力共同作用下,利用块茎相对于工作盘上刀片问的相对速度差将马铃薯的皮屑切去;同时,在离心力的作用下块茎被甩向四周。并不断滚动:而周围外罩上分布着几块弹板。将块茎撞离外周,且不断旋转滚动。因此。在刀片和弹板共同作用下马铃薯块茎被均匀地切去外皮,实现马铃薯去皮目的。Р 摩擦式机械去皮机结构如图2.3所示。以电机为动力,通过齿轮带动圆筒底部的磨盘旋转。磨盘上表面中间低、边缘高,呈波浪形。块茎加入圆筒内,因离心力和相互碰撞作用,在圆筒内上、下、左、右翻动,并不断地滚动;而圆筒上的弹板,将块茎弹回,在磨盘和弹板共同作用下马铃薯块茎被均匀地磨去外皮,实现马铃薯去皮的目的。去皮结束时加入清水,再打开侧门,块茎从侧门排出,皮屑随水流从磨盘的周围间隙排出。该机为间歇生产。本文以摩擦式机械去皮机为设计方案。
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