用采食量、增重率、料重比等指标。但是对胴体品质及肉的风味的影响的报道却很少见。Р2.营养素结构改变Р发酵过程中,微生物生长代谢、繁殖都需要消耗能量。因此,饲料在发酵后,能量必将减少。所以,在发酵饲料生产中,生产者应考虑传统日粮结构配方应该如何改变。很多生产厂家都忽略了这个问题,致使发酵料的能量不足,增加了饲料的料重比,使养殖成本增加。Р3.微生物研究不足Р虽然发酵饲料的发展历史已相当悠久,但对发酵微生物的研究还不是很系统,尤其要加强对发酵过程中微生物的数量、种群结构演变过程与存活时间的研究,从而使发酵时间得到更好的控制。Р4.保质期短Р很多发酵饲料,生产者都建议尽快用完,一些养殖户发现购买回来的发酵饲料不久后便会出现结块、霉变现象,给生产者与养殖户带来了不便。Р结语Р益生菌在饲料中所起的作用相当巨大,如维持动物胃肠道菌群平衡、提高免疫水平、促进动物生长和改善环境, 具有无残留、不产生耐药性和无毒害作用等优点, 而且作为功能性饲料,它还有气味香、适口性好、动物喜食、饲喂简单方便省时省力、消化率高、功效稳定等优点。益生菌发酵饲料技术融汇了动物营养学、饲料学、微生物学等学科知识; 结合了配合饲料工业技术、发酵工程技术、酶工程技术。益生菌发酵饲料技术是适应当前我国健康养殖需要的生态环保型饲料生产技术。随着人们对食品安全、生态安全和环境保护的日益关注, 随着人们对无公害、保健型肉蛋奶产品需求量的日益增加,益生菌发酵饲料将在动物生态养殖生产中起到越来越重要的作用。Р参考文献Р李晓晖. 饲用微生物的种类和主要作用[ J ]. 饲料工业,2002, 23 (2) : 30232.Р纪铁鹏, 王德芝. 微生物与免疫基础[M ]. 北京: 高等教育出版社, 2007: 67268.Р李永凯, 毛胜勇, 朱伟云,益生菌发酵饲料研究及应用现状 052925130 (2009) 0320090204
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