饮)具消毒卫生标准》规定; Р5、洁净物品保洁柜应定期清洗消毒,不得存放杂物; Р6、客用棉织品清洗消毒前后应分设存放容器; Р7、客用棉织品、清洁用抹布应分类清洗; Р8、棉织品经晒干烘干后应在洁净处整烫折叠,使用专用运输工具及时运送至储藏间保存; Р9、清洗消毒间应有明显标志,环境整洁,通风换气良好,无积水积物,无杂物存放; Р10、遵照各级爱委会有关灭鼠、灭蝇、灭蟑螂的安排和实际情况,按照技术要求在食堂内投放鼠药,喷洒药水,摆放夹鼠板,做到无蝇、无鼠、无蟑螂。Р四、卫生检查奖惩考核管理制度Р1、自查由专职或兼职的卫生管理人员组织计划,分管领导带队,每月不少于一次,定期对本单位从业人员开展卫生考核工作。Р2、检查内容主要是服务过程中的卫生状况,是否按操作规程操作,并做好记录。Р3、有下列情况之一的,对相应责任人第一次给予警告,第二次以后每次罚款20元并通报批评: Р1)健康检查合格证明过期,进行卫生操作时未穿工作服或工作服不洁的; Р2)客用饮具表面不光洁、有油渍、水渍和异味; Р3)供顾客使用的一次性卫生用品超过有效期、重复使用一次性卫生用品; Р4)床上用品未能做到一客一换,长住客每周一换; Р5)卫生间有积水、积粪、有异味; Р6)客房未及时清洁或未按照程序进行卫生清洁; Р7)防蝇、蚊、蟑螂和防鼠害的设施损坏未及时报告的; Р8)地面有果皮、痰迹和垃圾的; Р9)发现健康危害事故与传染病未及时报告的。Р五、环境卫生清扫保洁及通风系统清扫管理制度Р1、室外公共区域应随时保持干净整洁。Р2、室内公共区域地面、墙面、门窗、桌椅、地毯、台面、镜面等应保持清洁、无异味。Р3、废弃物应每天清除一次,废弃物收集容器应及时清洗,必要时进行消毒。Р4、定期进行病媒生物防治,蟑螂密度、鼠密度应符合卫生要求。Р5、委托具有相应资质的卫生技术服务机构对室内空气、用品用具等定期进行检测。
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