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食品车间岗位操作规范

上传者:塑料瓶子 |  格式:doc  |  页数:9 |  大小:50KB

文档介绍
作程序:Р7.2.1 清理设备卫生,做到干净整洁,无灰尘、油污、杂物。Р7.2.2更换封口字码:封口字码排列方式为:年、月、日、班号、机号,严格按照生产实际更换。双层包装产品内袋封口字码只打批号、班号、机号,不得有误。Р7.2.3检查热封条及易损物件是否完好,发现问题及时与有关负责人联系修理。Р7.3开机操作程序:Р7.3.1抽气:接通电源,指示灯亮,然后将抽气时间控制在1分钟,依次抽净两个真空封口系统中的空气,方能进行封口。注意机器上的控制器档位关系要正确使用。Р7.3.2抽气时间和热封时间的调整:根据品种和包装袋材质的不同,调整抽气时间和热和时间。Р7.3.3试封:机器调整好后,进行试封。如果真空度不够或袋口不牢则要重新调试,直至达到要求。Р7.4封口操作规程:Р7.4.1封口前要认真检查,发现袋口有油污,袋内有杂质,物料色泽、块形不一致的不得封口。Р7.4.2摆袋要求:每次摆六袋,将字码置于袋子封口线中间,封口线外留1cm左右,袋口平整,不得有皱折,然后压紧压袋条,封闭气室,封口机即开始工作。Р7.4.3封口检查:袋封好后要认真检查封口质量。做到封口平整,热和牢固,用力撕不开口,字码完整、清晰。尤其是开始生产和更换包装袋后要增加检查频数,确保封口质量。Р7.4.4封口过程中要经常检查封口质量,尤其是调整好温度和真空度刚开始使用时应连续检查数次,确保达到要求后方能正常使用。对封口过程中发现的热合不牢固,字码不清晰,封口线有烫伤等质量问题时,应立即调整解决,未调整时不得继续操作。Р7.5其他Р7.5.1封口结束后,切断封口机电源,清理干净设备、场地。Р7.5.2封好的产品要及时转交下工序或入库冷冻或冷藏,不得在包装间放置时间过长,造成产品变质。Р7.5.3工作结束,搞好岗位记录表,不得缺项,以便考核,同时要搞好与下一班的交接。如:当班存在的设备问题、剩余物料、包装情况等。

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