豆制品出厂检验报告及记录

#################豆制品厂Р检验报告单(豆制品)Р Р产品名称: 型号规格: 报告单号: Р抽样基数: 样品数量: 生产日期: 2008. Р检验依据:Q/TSHC001-2008 检验性质: 出厂检验检验日期: 2008. Р检验项目:感官、净含量、菌落总数、大肠菌群、Р检验项目Р标准规定(南豆腐)Р检验结果Р单项判定Р感官Р色泽Р白色或乳白色Р气味和滋味Р有豆香、无异味Р组织形态Р块形完整、无麻面、无石膏粒、质地细嫩、刀切后不塌陷、不裂。Р杂质Р无肉眼可见的外来杂质Р净含量Р≥Р菌落总数,cfu/gР≤Р大肠菌群,MPN/100gР≤Р结论意见:Р批准: 化验员:Р##########################豆制品厂Р测试原始记录(豆制品)Р Р产品名称: 型号规格: 抽样单号: Р抽样基数: 样品数量: 生产日期: 2008. Р检验性质:出厂检验检验依据:Q/TSHC001,GB5009.3,GB4789.23 检验日期: 2008 Р仪器设备: 恒温培养箱、显微镜、微生物超净工作台、电子称Р序号Р检验项目Р检测结果Р1Р感官Р色泽Р气味和滋味Р组织形态Р杂质Р2Р净含量, gР1Р2Р3Р4Р5Р6Р7Р8Р9Р10Р计算Р结果Р平均值Р报出值Р/Р3Р菌落总数,cfu/gР10-1 10-2 10-3Р菌落总数空白:(1)琼脂(2)空气(3)盐水Р4Р大肠菌群,MPN/100gР1mL× 0.1mL× 0.01mL×Р初发酵试验条件:36℃±1℃温箱内培养48h±2hР复发酵试验条件:36℃±1℃温箱内培养48h±2hРLST肉汤管10 mL× 1 mL× 0.1 mL×РBGLB肉汤:Р/Р/Р Р试验: 校核: