Р环境卫生Р地面无积水,杂物,掉地产品、原料,保持干净,无污渍。Р墙壁表面保持清洁,无污渍,无乱贴胶纸。墙壁上贴着的通知文件保持清洁,不积污,不长霉。Р天花板保持清洁干净,不长霉,不挂冷凝水。Р照明设施包括日照灯和应急灯外罩保持清洁干净,不积尘,无污渍,表面光洁。Р灭蚊灯上的虫尸定期清理,保持灭蚊灯表面干净,不积虫,不积尘。Р车间电源开关、插座及外壳表面保持清洁,每天生产前后进行清洁,不积尘,不积污。Р排水沟排水畅通,不堵塞,清洁无杂物积聚,水沟架表面保持清洁,无污渍。Р窗台、胶帘保持清洁干净,无污渍。Р紫外线灯、臭氧机表面保持清洁,无污渍。Р10.排风扇及网罩、空调等空气净化设施表面保持清洁,无污渍、积尘、积聚冷凝水等。Р11.生产过程中车间里不得出现有消毒水、洗洁精、润滑剂等化学物品。Р12.车间防鼠防虫设施保持完好,表面清洁无污渍。Р1Р2Р3Р4Р5Р6Р7Р8Р9Р10Р11Р12Р作业过程卫生Р清洗工用具、机械设备、操作台面等保持用水干净,防止二次污染。Р人员双手接触不同的物料时,要保持双手清洁后方接触另一种物料,防止交叉污染。Р搞卫生时要规范操作,不得出现污水飞溅,消毒水、洗洁精使用不当的情况,从而造成对工用具、机械设备、或保存物料的污染。Р包装间人员不得直接用手接触产品,必须戴上手套和做好消毒措施。Р车间人员不得串岗,特别是生熟车间人员不得互串,防止出现生熟交叉污染情况。Р人员操作过程中,不得用脚踏上地台板或用被弄脏的双手去接触物料。Р1Р2Р3Р4Р5Р6Р物料卫生Р废品、次品等不合格品应合理及时处置,不得随处乱放,不得污染环境、工用器具、机械设备等。Р不同种类物料、产品不得出现交叉污染情况,必须严格标识,区分隔开。Р物料贮放要注意防尘防杂物污染,保鲜的产品、原料表面要加盖胶纸等防护措施。Р1Р2Р3Р以上检查项目共43项,每项最高得分为5分,共215分。
全文预览
