列菜肴属于粤菜的有( )РA.太爷鸡?B.云林鹅 C.松鼠鳜鱼 D. 清蒸加吉鱼 E.菊花龙虎凤Р三、名词解释(本题有3小题,第1题3分,第二题3分,第三题4分,共10分)Р1.轩Р2. 框景Р3.苏州四大名园Р四、简答题(本题有4小题,共21分)Р1.浙江菜四大地方流派是什么?并简述其特点。(5分)Р2.中国古典园林的组成要素有哪些?(5分)Р3.万卷书,行万里路”,旅行为古代文人提供了丰富题材,给予他们无尽灵感。请问古代文人的旅行活动属于中国古代浏览活动的哪种形式并列举其中三个代表人物。“会当凌绝顶,一览众山小”这是杜甫在游历哪处名山留下的诗句?请写出此处的四大奇景(5分)Р4.简述江南三大名楼的名、地点及出名的原因?(6分)Р五、连线题、填表题(本题有2小题,每题6分,共12分)Р1.西湖天下第一山Р漓江江如青罗带,山如碧玉簪Р黄果树瀑布大自然迷宫Р三亚海滨欲把西湖比西子,淡妆浓抹总相宜Р黄山海上升明月,天涯共此时Р武陵源白水浩荡群山中,骤止断崖跌九重Р2. 把表格内容补充完整Р所在省市Р山东省泰安市Р山东省曲阜市Р河北省承德市Р北京市Р四大古建筑群Р六、实践探究题(本题有3小题,共17分)Р材料:杭州的A旅行社导游小王接到通知一个10余人的台湾老人旅游团将来本市,准备入住B饭店,虽然这些客人逗留时间不长,但要求很高。他们大多是古稀老人,都是解放前夕从杭州去台湾的。多年来,他们天天惦念家乡,有一个共同的心愿,就是在有生之年亲眼看一看家乡的美景,再亲口尝一尝地地道道的家乡菜、。Р“可是,他们到底要吃哪儿的菜?喜欢什么口味?有什么特殊要求呢?”这是小王最为关心的事情。 Р1.如果你是小王,你将为客人安排哪些菜肴(3个及以上)和点心(2个及以上)?(5分)Р2.如果你是小王,对以下两道浙菜经典中任选一道,从菜肴的特色及制造原料和典故等方面对这些台湾同胞进行介绍。(12分)
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