职工餐厅食品管理制度建设,严格从业人员定期健康查体和全员持证上岗,严格食品原材料进货、食品加工、窗口销售等全过程管理,建立落实每道工序责任制,强化品质检验监督和餐委会定期抽检,确保食品安全和质量,让职工吃的更加放心。2.加强全面服务管理,努力提高服务水平。在确保日常保质保量食品供应的基础上,结合季节特点,进一步完善餐厅每周食谱,加强特色食品供应,努力丰富节日和夜班餐桌,确保职工不同时段、不同口味需求。进一步完善职工餐厅满意度调查方式和内容,定期听取职工意见建议,有针对性地改进饭菜种类和质量,持续改进餐厅环境、管理和服务。在此基础上,引入健康、营养饮食理念,结合全员职业查体和健康查体结果,改进食品供应结构,实施员工饮食建议,促进员工养成健康饮食、营养饮食的良好习惯,提高全体员工健康管理水平。3.加强内部基础管理,创建职工满意餐厅。在餐厅hse工作上,严格执行公司各项制度和属地职责,突出加强用火、用电、用水管理,强化危险因素排查和隐患治理,狠抓从业人员设备操作技能和hse培训,确保安全环保。在人员管理上,健全完善内部工作责任考核,强化员工、承包方服务意识和窗口意识,树立良好形象。同时,进一步规范外包管理制度,完善服务合同和保障协议,加强财务管理,强化节约用水、用气、用电,确保餐厅运转规范、高效。以上是我对餐厅管理工作的一些认识和想法。当然,做好餐厅管理只是综合服务中心工作的一部分。我将牢固树立大局观念,全局意识积极配合支持中心整体工作,形成工作合力,推进综合服务中心服务水平和工作水平不断提升。如果我竞聘成功,我将勤奋学习,扎实工作,努力在新的岗位创造出更加优异的成绩,回报组织和领导的信任和支持。如果竞聘没有成功,我也将一如既往地保持积极进取的精神,尽快弥补自己的差距和不足,加倍努力,为公司发展建设做出自己应有的贡献。最后我再次感谢组织、领导和同志们给我展示自我的机会。谢谢大家!
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