母细胞总在一端出芽,并在芽基处形成隔膜,子细胞呈瓶状。这种方式很少。Р有性繁殖:在合适的条件下接合子经减数分裂,双倍体核分裂为4~8个单倍体核,形成子囊孢子,包含在由酵母菌细胞壁演变来的子囊中。子囊孢子又可萌发成单倍体营养细胞。Р酵母可以通过出芽进行无性生殖,也可以通过形成子囊孢子进行有性生殖。无性生殖即在环境条件适合时,从母细胞上长出一个芽,逐渐长到成熟大小后才与母体分离。有性生殖在营养状况不好时,一些可进行有性生殖的酵母会形成孢子(一般来说是四个),在条件适合时再萌发。一些酵母,如假丝酵母(或称念珠菌,Candida)不能进行有性繁殖。Р(2)霉菌的繁殖方式:霉菌的繁殖方式有营养繁殖、无性繁殖和有性繁殖三种。Р(1)营养繁殖。由菌丝中间个别细胞膨大形成的休眠孢子,其原生质浓缩,细胞壁加厚,可抵抗高温与干燥等不良环境条件。待环境条件适宜时,萌发成菌丝体,如毛霉属中的总状毛霉(Mucor recemosus)。Р(2)无性繁殖。主要产生节孢子、分生孢子和孢囊孢子。Р①节孢子。由菌丝断裂形成。如白地霉(Geotrichum Can-didum)。Р②分生孢子。在菌丝顶端或分生孢子梗上,以类似出芽的方式形成单个或成簇的孢子。青霉(Penicillium)、曲霉(Aspergi-llus)、木霉(Trichoderma)和交链孢霉(Alternaria)等大多数毒菌均靠分生孢子繁殖。Р③孢囊孢子。由气生菌丝或孢囊梗顶端膨大,并在下方生出横隔与菌丝分开形成孢子囊,在孢子囊内形成孢子。产生孢囊孢子的霉菌均属藻菌纲。Р(3)有性繁殖。主要产生卵孢子、接合孢子和子囊孢子。Р①卵孢子。菌丝分化成卵囊和精囊,由精子和卵配合形成了卵孢子。Р②接合孢子。由两个相邻菌丝上的配子囊接合而成,如毛霉目(Mucorales)。Р③子囊孢子。子囊菌纲的霉菌经有性配合后,形成子囊,在子囊内产生孢子。Р霉菌的
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