经营者的监管职责,全面提升学校食品安全工作水平,确保全校师生食品卫生安全,现结合学校实际特制定本方案。Р一、加强领导,落实责任成立学校食品卫生安全监管工作领导小组,统筹学校食品卫生工作。Р组长:Р郑潇峰副组长:Р凌庆华陈朝阳成员:Р黄海磊郑志强王元凤徐朝清吴峰平王秋永各班班主任具体监管职责:Р总务主任陈朝阳同志负责食堂原料和成品的采购监管,安保主任林锦清同志负责食堂食品贮存加工和销售等环节的卫生工作和食品留样的监管,工会主席黄海磊同志负责食堂饮食质量的监管,副校长凌庆华同志负责食堂存在问题的整改。领导班子其它成员、班主任负责食品安全教育、食品安全监督、食物中毒应急救援演练工作(另见食物中毒应急处理预案)。Р二、加强宣传,营造氛围充分利用广播、黑板报、班会、讲座等,开展形式多样的食品安全教育,不断提高学生食品安全意识,自觉养成良好的饮食习惯。Р加大食堂从业人员的法律知识和职业道德教育,树立"合法经营,服务育人"的意识,不断规范从业行为。Р三、着力治本,确保长效。Р学校监管责任人坚持定时进食堂查验制度,认真查找食品安全存在的隐患,狠抓薄弱环节,发现问题,立即要求食堂经营者整改。分管副校长每月组织食堂从业人员召开一次专题会议,查找问题,督促整改。
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