的发展,在出口贸易中水果已成为农产品出口的重要组成部分。根据相关的数据统计,自从我国加入世界贸易组织以后,我国农业产品的贸易出口受到了新的限制,在一定程度上给水果出口造成很大影响,这给多水果产地和相关加工出口企业造成了巨大经济损失,以2005年水果出口为例,当年的水果出口量仅为总产量的2%,即当年种植水果的98%都是通过内销来完成的。Р2.1.2我国水果冷链物流的现状Р 20世纪50年代,前苏联的通风库贮藏技术被我国引进,这标志着我国开始建立冷链物流体系;60年代末期我国针对水果的保鲜专门建成了机械冷库,到1979年,我国用于果品冷藏的技术已经应用到水果的仓储行业中来,这是首次将果品冷藏和气调贮藏应用于水果保鲜中来。自1982年水果产后储运、保鲜技术的研究被正式定位为科技攻关国家发展规划。以星火计划、成果转化、科技攻关为重点进行项目研究、应用和推广,国家加强了对水果冷藏、保鲜储运、病害处理等方面技术的开发,研究新的包装技术,不断研发隔温通风车、加冰车等机械设备。Р2.1.3 我国水果冷链物流发展面临的主要问题Р2.1.3.1缺乏统一的科学合理发展规划Р 水果冷链物流体系的建立是一项系统工程,不仅需要多环节同步协调发展,同时也是一项投入风险大、社会公益性强的基础建设工程。我国水果产地分散、种植的种类较多、产量大,物流运输距离长,设备设施还处于比较低的水平,冷链的发展必须进行科学统一的规划布局。从目前情况看,出现了政出多门,互不协调的现象,如对于一个城市批发市场的建设,几个职能部门都很重视,而一些其他环节,如采地预冷、冷链储运、物流知识储备、人才培养、物流流程标准化等动作却不大,这就导致物流的各环节发展极不均衡,甚至出现了因规划不合理导致重复建设现象,并产生新的物流制约因素。通过统计发现,由于欠缺统一协调机制、规划等,目前我国还没有软硬件配套完善的水果冷链物流体系投入生产运营。
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