的细密程度Р形态Р20分Р形态端正、平整、圆滑线条流畅匀滑Р色彩搭配Р20分Р合理搭配色彩、美观、大方色泽的变化、反差、对比效果Р创意布局、即可食用也可观赏Р20分Р符合婚庆主题,图案美观有创意,可食用Р卫生Р10分Р仪容整洁、讲究卫生Р操作台保持干净、卫生Р八、竞赛时间Р2017年9月30日(周六)8:30报到,竞赛时间1小时40分Р九、竞赛地点Р中华职业学校1号楼二楼西点室Р十、奖项设置Р设一等奖1名;二等奖2名;三等奖3名。Р十一、参赛须知Р1.选手须凭本人身份证原件(或带照片的社会保障卡)进入赛场。Р2.选手准时报到,迟到15分钟者,取消比赛资格。Р3.选手要遵守竞赛规则,不得弄虚作假,发生作弊即取消比赛资格。Р4.选手应爱护赛场设施设备,操作规范,注意安全。违反安全操作规定造成的损失由选手负责。Р5.选手在比赛中严禁使用各类通讯工具。Р6.竞赛项目、时间、地点及要求:Р⑴项目Р婚庆为主题的鲜奶裱花蛋糕Р⑵时间Р2017/9/30(周六)上午8:30分报到,9:00正式开始比赛。竞赛时间100分钟,请选手注意合理分配时间。Р⑶地点Р中华职业学校1号楼二楼西点室Р⑷要求Р参赛者现场制作直径十英寸以婚庆为主题的植脂鲜奶油裱花蛋糕1只,蛋糕胚(蛋糕胚自带)必须切割成3片,不得少于3朵玫瑰花装饰,不得使用水果及任何装饰物。Р赛场提供金钻植脂鲜奶油1盒、蛋糕垫板1块。Р①色泽:奶油光洁、细腻,花纹清晰。Р②形态:外形整齐、表面平整、夹层均匀。Р③造型:造型美观、花卉逼真、主题明确。Р④图案:布局合理、字体美观、线条流畅。Р7.注意事项:Р⑴蛋糕胚不论形状,必须当场剖层,现场制作全过程。Р⑵现场仅提供制作裱花蛋糕的转盘和奶油搅拌机。Р⑶选手自带工作服(帽),自备赛场不提供的相关工具、模具和器具。Р⑷选手禁止使用不符合卫生要求的原料、辅料。不得带入与比赛直接相关的半成品与装饰品。
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