☆功效:西芹炒百合,就是对清火清肠效果很好的一道菜,西芹能平肝降压、镇静安神、利尿消肿、排除肠毒、养血补虚,经常食用可避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目Р - 6 -Р 光有神,头发黑亮;百合能润肺止咳、宁心安神、美容养颜、防癌抗癌;而腰果能补脑养血,补肾,健脾,下逆气,止久渴Р (5)酸辣藕带Р ☆用料:新鲜藕带、大蒜、小葱干尖椒Р ☆方法:新鲜藕带500克,过水冲洗干净;斜刀切成长片;炒锅倒入适量的油,大火烧至九成热,下入蒜末、干尖椒煸炒出香;然后下入切好的藕带爆炒;炒至藕带稍稍出水的时候,加入两勺盐,翻炒至藕带出汁,然后加入适量鸡精、胡椒粉,小半勺糖,半锅钞醋,翻炒均匀,收至水分稍干即可出锅。Р ☆功效:藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生肌的功效。Р (6)火焰深海螺片(上菜时将容器外面的盐点燃Р )Р ☆用料:海螺肉、红椒等Р ☆功效:螺肉丰腴细腻,味道鲜美,素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养原色,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。海螺味甘、性冷、无毒,具有清热明目、利膈益胃的功效对心腹热痛,肺热肺- 7 -Р 燥,双目昏花等病症有一定的功效。Р 3、春去夏清(小吃系列):Р (1)炸明湖荷花Р ☆材料:荷花面粉油盐Р ☆方法:首先,鲜荷花用清水冲洗净,捞出备用.然后,把面粉倒入碗中放盐加水较拌均匀备用.接着起锅入油,当油烧到6成热时,就把荷花放到面糊糊里较拌均匀后放入油锅炸,炸熟不炸黄捞出.最后把炸好的荷花片摆成一朵盛开的荷花即可.Р (2)荷叶消暑化湿粥
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