能力Р 9、改善服务品质的能力Р 指让服务更加合理化,让顾客有亲切感,方便感,信任感和舒适感Р 10、自我训练的能力Р 要跟上时代提升自己,和公司一起快乐成长Р 11、诚实和忠诚Р店长不能有的品质:Р 1、越级汇报,自作主张(指突发性的问题)Р 2、推卸责任,逃避责任Р 3、私下批评公司,抱怨公司现状Р 4、不设立目标,不相信自己和手下员工可以创造营业奇迹Р 5、有功劳时,独自享受Р 6、不擅长运用店员的长处,只看到店员的短处Р 7、不愿训练手下,不愿手下员工超越自己Р 8、对上级或公司,报喜不报忧专挑好听的讲Р 9、不愿严格管理店面,只想做老好人Р店长一天的活动:Р 1、早晨开门的准备(开店前半小时)Р A:手下员工的确认,出勤和休假的情况,以及人员的精神状况。Р B:营业店面的检查:存货的复核、新货的盘点、物品的陈列、店面的清洁、灯光、价格、设备、零钱等状况Р C:昨日营业额的分析:具体的数目,是降是升(找出原因)、寻找提高营业额的方法Р D:宣布当日营业目标Р 2、开店后到中午Р A:今日工作重点的确认今日营业额要做多少Р 今日全力促销哪样产品Р B:营业问题的追踪(设备修理、灯光、产品排列等)Р C:营业店进期的西饼、面包进行销售量/额比较Р D:今天的营业高峰是什么时候?Р 3、中午轮班午餐Р 4、下午(1:00—3:00)Р A:对员工进行培训和交谈、鼓舞士气Р B:对发现的问题进行处理和上报Р C:四周同行店的调查(生意和我们比较如何)Р 5、傍晚(3:00~6:00)Р A:确认营业额的完成情况Р B:检查店面的整体情况Р C:指示接班人员或代理人员的注意事项Р D:进行订货工作,和总部协调Р 6、晚间(6:00—关门)Р A:推销产品,尽力完成当日目标Р B:盘点物品、收银Р C:制作日报表Р D:打烊工作的完成Р E:作好离店的工作(保障店面晚间的安全)
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