营养会使你健康,那才是真正的漂亮?Р 师:希望同学们不仅要科学的饮食,还要注意锻炼身体,有了健康的身体,我们才能成为对社会有用的人才,像奥运冠军一样为祖国争光。Р第四课时怎样预防食物中毒与铅中毒Р一、教学目标:Р 使学生了解什么是食物中毒,食物中毒的种类和常见食物中毒的发病原因,以及怎样预防食物中毒。Р二、重点难点: 教会学生区别食物的新鲜程度,变质食物不能吃 。Р三、教学过程:Р 一、导入:同学们,你们了解什么是食物中毒吗?Р 凡是吃了被细菌或其毒素污染的食物,或含毒物的食物、以及有毒食物所引起的急性中毒性疾病,称为食物中毒Р 二、食物中毒的种类Р 1、按中毒病因,食物中毒可分3类:Р 细菌性食物中毒、化学性食物中毒、有毒动植物食物中毒。Р 2、食物中毒的一般症状Р 集体共食可疑食品发生中毒后,有胃肠道症状,如恶心、呕吐、腹痛、腹泻、等症状。Р 3、细菌性食物中毒的发病原因:引起细菌性食物中毒有食物被细菌污染、细菌繁殖和未彻底加热灭菌3个主要环节。Р 4、食物中毒的预防方法Р 对细菌性食物中毒的预防方法:防止食品污染、控制细菌繁殖、进食前彻底加热灭菌。Р 5、几种常见的食物中毒:Р (1)细菌性食物中毒河豚鱼中毒Р (2)发芽的马铃薯中毒霉变的甘蔗中毒白果中毒Р (3)豆浆中毒未煮熟扁豆中毒Р (4)亚硝酸盐中毒等。Р三、预防铅中毒:Р 1、铅中毒有哪些症状呢?带来什么影响呢?Р 多动症;(对神经系统的损害)、反应迟钝、弱智、骨骼发育、脾气暴躁、小孩出现攻击行为,注意力不集中,记忆力低下严重时记忆丧失,学习差或丧失语言功能、腹痛,牙龈变蓝黑、指甲变黑、攻击性强、抽搐、头晕,昏迷,死亡、头痛、失眠、失明、偏瘫、学习障碍。Р 2、如何预防铅中毒呢?Р 1、不购买罐头食品;(封口是锡焊或铅焊的)Р 2、进食前洗手;Р 3、水沸时间不要超过5分钟,因为温度越高约久,铅越浓缩。
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