在地上;Р 5、用调羹进食,不得用刀叉等危险物品;Р 6、小班孩子不能帮老师盛饭;Р 7、饮水机必须保持恒温,一般40度左右;或者开水在厨房凉温以后提入教室;Р 8、不要过分督促孩子快点进食;Р 9、饭前便后要洗手。Р (九)园舍周边卫生Р 了解食堂和周边饮食店、小卖部等的卫生安全管理情况,借助政府、街道、居委会等力量,以及自身的努力,积极营造安全的饮食环境。Р 四、注意饮食卫生,防止病从口入Р (一)幼儿园食源性疾病的一些常见原因:Р 1、煮熟的食物保存在室温条件下(25℃~40℃)超过2小时;Р 2、熟食或剩余食物重新加热的温度和时间不够,未能杀死病菌;Р 3、肉、奶、蛋、豆类及其制品加热不彻底或不均匀,未烧熟煮透;Р 4、冷冻肉及家禽在烹调前没有充分解冻;Р 5、由于人员操作或者存放不当等原因造成生熟食品交叉污染;Р 6、烹调加工方法不当(如四季豆或豆浆未煮透)没有去除其中的有毒物;Р 7、生吃或没有煮熟水产品及其他可能被寄生虫、细菌、病毒污染的食品;Р 8、食物的体积过大,烹调的温度和时间不够;Р 9、食品制作人员健康状况和卫生习惯差;Р 10、使用不洁净的水。Р (二)幼儿园常见的食品加工错误行为Р 1、露天加工、制作和售卖食品;Р 2、加工腐烂变质、酸败、污秽不洁、混有异物或其他感官性状异常的食品;Р 3、使用发芽马铃薯等含有或可能含有毒有害物质的原料加工食品;Р 4、加工未经解冻(或未充分解冻)的冷冻肉及家禽;Р 5、使用超过保质期的食品和食品原料加工制作食品;Р 6、在不符合卫生要求的凉菜(熟食)间的单位,加工冷荤凉菜;Р 7、食品中添加非食用成分:滥用食品添加剂;添加有毒、有害物;
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