展”的发展理念。Р(3)通过项目的实施、产品的不断完善,将培养企业技术骨干3名,优秀项目管理人才2名,相关生产工艺人员6 名。项目完成时将在产品追溯系统申请并形成1项发明专利、2项实用新型专利,3项以上的计算机软件著作权,实现新工艺2~3项,形成企业标准,为形成行业标准做好前期准备。Р二、技术发展趋势及国内外发展现状Р2.1 项目相关技术的发展趋势Р2.1.1 物流信息追溯Р对快速消费品进行跟踪与追溯管理,是当今世界行业发展的一个方向,实现快速消费品产业链上的物物互联。Р“物联网”:在物品上嵌入标签(包括打码、纸质标签、电子标签及智能标签)。每个标签都具有一个唯一的识别码(ID),作为被识别物品的电子标识。当某物品上的标签接收到传感设备发来的信息采集指令后,标签作出响应,将其存储的物品的相关信息传送给信息传感设备。信息传感设备接收到标签的响应信息后,对其进行解码,并将对象标识信息连同标签上的其它相关信息传输到信息处理传输中心,进行数据处理并通过传输设备将相关信息由传输线路传输到传统的互联网。在互联网中进行适当处理后,将相关信息传送给互联网传统的用户终端或经过相反的过程传输给另一物品,进行信息交换和通信,以实现智能化识别、定位、跟踪、监控和管理。Р与其他行业相比,快速消费品行业有其独有的特点,因为不同种类的快速消费品对温度、湿度、运输条件以及业务流程的要求各有不同,同时又受到国际、国内安全方面标准的制约。我国快速消费品安全追溯工作目前还处在起步阶段,目前国内市面上现有的技术和产品,满足不了快速消费品企业高速流水生产、低成本的要求,特别是液态类食品(如牛奶、饮料、啤酒等),因其生产品种类多、产量大,产品罐装(包装)自动化程度高、高速流水线作业等生产特性。无法实现企业对快速消费品的质量相关信息的溯源和防窜货管理,也无法延伸实现《食品安全法》的对食品质量安全追溯和可快速召回的要求。
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