含皂苷、胰蛋白酶等,这些成分与鸡蛋中的部分生物活性物质相遇,则发生反应,如蛋清中的卵黏蛋白与豆浆中的胰蛋白酶结合后,则失去营养成分,降低了营养价值()。РH:韭菜与鸡蛋可以一起食用Р由此可见,许许多多食物相克的例子大家多多少少都是有听说过的,其中海鲜与啤酒,鸡蛋与豆浆不能同吃相对较广为人知;作为干扰选项的B、D、H都较少被人们所选择。因此,人们已经具备了一定的食物相克知识,并且很可能能在一定程度上注意到这些不良饮食习惯,但相对的可能对一些食物相克的例子有一定程度上的误解,或者是对一些比较冷门的知识不甚了解,所以,我们在加强宣传相关冷门知识之外,还应该进行一定程度上的辟谣,既不能让大家对食物相克不重视,也不能夸大宣传食物相克的危害。Р9.?您的性别是() [单选题]Р选项Р小计Р比例РA.?男Р44Р 57.89%РB.?女Р33Р 42.11%Р本题有效填写人次Р76Р本次问卷调查所调研的对象中,男女比例较为接近1:1,较为客观的反应数据问题.在后文将针对比较重要的几个问题与性别交叉分析,来分析性别所带来的差异Р10.?您所在学院是() [单选题]Р选项Р小计Р比例РA.?理工类Р40Р 52.63%РB.?文史类Р36Р 47.37%Р本题有效填写人次Р76Р本次问卷所调查的人群,充分涵盖了各个学科领域的人,且比例较为接近1:1.Р后文将进行交叉分析来观测学院性质所带来的差异。Р(2)交叉分析Рa.性别Р1.?您认为食物相克是:() [单选题]РX\YРA.?两种或两种以上食物同时食用可能会对健康产生危害的现象РB.?服药或治疗疾病时,应根据具体情况忌食某些食物以利于恢复РC.?食物中毒РD.?不知道Р小计РA.?男Р32(72.73%)Р0(0%)Р4(9.09%)Р8(18.18%)Р44РB.?女Р24(75%)Р4(12.5%)Р0(0%)Р4(12.5%)Р32
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