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白酒、黄酒、配制酒安全操作规程

上传者:幸福人生 |  格式:doc  |  页数:42 |  大小:128KB

文档介绍
止加水。当加水过多发现内胆有存水,开启下排汽阀放去内胆中的多余水量。Р(4)放样:将灭菌物品仪器堆放在灭菌筐内,各包之间留有间隙,有利于蒸气的穿透,提高灭菌效果。密封:把横梁推向左立柱内,横梁必须全部推入立柱槽内,手动保险销自动下落锁住横梁,旋紧锅盖。Р(5)设定温度和时间:按一下确认键,进入温度设定状态,按上下键可以调节温度值,再次按下确认键,进入时间设定状态,按左键或上下键设置需要的时间,再次按动确认键,设定完成,仪器进入工作状态,开始加热升温。Р(6)灭菌结束后,关闭电源,待压力表指针回落零位后,开启安全阀或排汽排水总阀,放净灭菌室内余气。若灭菌后需迅速干燥,须打开安全阀或排汽排水总阀,让灭菌器内的蒸汽迅速排出,使物品上残留水蒸气快速挥发。灭菌液体时严禁使用干燥方法。Р (7)启盖:同第一步。Р五.注意事项Р 1. 堆放灭菌包时应注意安全阀放汽孔位置必须留出空气,保障其畅通,否则易造成锅体爆裂事故。Р2. 灭菌液体时,应将液体灌装在耐热玻璃瓶中,以不超过3/4体积为好,瓶口选用棉花纱塞。Р 3.尽量使用纯水,以防产生水垢。Р第二章贮配、成装设备安全操作规程Р一、酒罐安全操作规程Р1、酒罐的安全管理试行定人定岗定职责。Р2、罐区严禁闲杂人员进入,非本职人员不准开动罐区、泵房内的设备仪器和阀门等装置。Р3、罐区的平台走道由专人管理,及时清除积水、积雪,要按时检查连接部位,发现异常及时报告处理,。Р4、罐区严禁烟火。凡经批准进入罐区的人员,不准携带易燃、易爆、有毒、异味物品,严禁金属碰撞,防止发生火花,不准带入火种。Р5、罐区和罐区外五米的范围不准存放易燃、易爆物品,消防通道不准堵塞占用。Р6、管理人员要经常检查罐区的输酒管道、阀门和酒罐,防止跑冒滴漏现象发生。Р7、夏季要做好喷淋降温工作。Р二、酒库的安全操作规程Р1、非本单位工作人员不准随意进入酒库、车间及其它工作场所。

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