质量安全规程和制度、事故培训、劳保防护用品、防护用具的使用,安全注意事项、车间卫生要求及个人卫生要求等知识的培训和考核,并有记录。培训时间不少于 8小时。 2在岗人员培训:按培训计划,根据生产情况集中或分批分班组进行食品安全法律法规、职业道德、岗位质量职责、操作技能、事故案例及预防措施、安全知识的培训和考核, 并有记录。部门集中培训总时间不少于 8小时,班组培训总时间不少于 32小时。四川省四川省花秋茶业有限公司 Si Chuan Sheng Hua Qiu Tea Manufacturing Co.ltd 三、班组食品安全培训制度 1、由班级长负责本班组员工的培训,根据部门年度培训计划制定本班组的年度的培训计划, 并负责安排培训和考核,并有记录。 2、新上岗、转岗及离岗一年以上重新上岗人员的培训:培训内容应包括岗位生产任务特点、主要设备的工作原理、操作注意事项、岗位责任制、岗位安全技术规程、班组内部相关岗位安全事故应急处理措施、个人卫生要求、安全装置器具、个人防护用品用具的使用、以及岗位作业指导书等内容的培训,并有记录。培训时间不少于 8小时。 3、在岗人员培训:培训内容岗位职责及技能的全面培训和考核,班组内部相关岗位安全事故应急处理措施、个人卫生要求、安全装置器具、个人防护用品用具的使用、岗位作业指导书等内容的培训,并有记录。 4、利用交接班时的班前班后会,针对当天发生的质量问题,分析原因,排除质量安全隐患, 不断增强操作工的食品安全意识。 5、在新工艺、新技术、新设备、新材料使用前要对岗位人员进行专门的培训,持续向操作人员强化严格执行操作规程,不擅自改变工艺参数的重要性和必要性,保证生产过程符合食品安全相关要求。 6、要特别加强食品添加剂、洗涤剂、消毒剂的正确添加方法和安全防护措施及应急措施的培训。根据需求随时安排区域公司或本公司内部下发的各种食品安全制度的培训学习。
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