此外, 在益生菌发酵中药的过程中产生的酶及代谢产物会以药材中的有效成分或者非有效成分甚至有害成分为前体,进行生化反应,对这些物质进行消化、分解、转化等, 建立起一个体外的“人工肠胃”系统, 把大分子物质分解转化为能够被直接吸收的有效小分子物质或新的活性物质,提升了传统中药的疗效, 明确了效果, 同时为解决中药药效成分人工合成难以及新药开发提供了新的途径[ 22, 23]。 2.3 益生菌发酵中药在临床上的应用随着人体微生态学的发展, 越来越多的益生菌属被广泛的应用于临床, 益生菌发酵中药也被广泛地应用于药品及功能食品中。研究证明,正常情况下,肠道菌群按一定种群比例和顺序定植在肠壁上, 正常菌群成为优势种群, 形成稳定的微生态平衡, 对宿主具有生物屏障、抑制致病菌和腐败菌、提供营养、提高免疫力等促进健康作用, 体外发酵的中药携带益生菌成分进入人体后, 易被肠道内的菌群屏障识别, 有效成分顺利被人体吸收, 加快了药效的发挥, 同时减少或降低了药物引起的人体自身的免疫反应。传统中草药给药途径多采用口服方式, 经益生菌发酵后的中药适口性改善, 除去了传统中药汤剂“苦口”的缺陷。同时服用中药成分与益生菌进入人体“胃肠发酵系统”, 与人体内肠道菌群发生交联, 完成中药有效成分的转化,产生出具有较强药理活性的代谢产物[ 24] 。经长期临床和实践证明,发酵中药相比传统中药药效提高 4~ 28倍, 是对传统中药的重大创新,开创中药的新时代。 3 展望虽然我国已有千余年的运用中药及益生菌的历史,但是由于对中药的药性、药理的研究深度不足, 以及在微生态学方面的研究起步较晚等原因, 导致药用益生菌及益生菌在中药炮制中的应用机制不明确, 对于药用益生菌制剂、益生菌发酵中药缺乏一种系统的多维评价体系, 但随着医药市场的不断需求, 二者以其独特的药理药性在今后相当长的时间内定将成为各国学者研究的热点。
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