~ 26℃B、 15°~ 17℃C、 21°~ 23℃D、 18°~ 20℃ 40. “客人坐着我站着, 客人吃着我看着, 客人玩着我干着”。这反映服务员与客人之间( )。 A 、没有平等关系 B 、人格的不平等 C 、主人与仆人的角色关系 D 、服务者与被服务者的角色关系 41. 木质家具要做好日常保养工作,平时要用干布擦拭,还应定期()。 A 、上蜡打光 B 、吸尘 C 、清洗 D 、防霉防蛀 42. 消费者对某种商品的购买决定于“商品——购买”这一刺激——反应链的巩固程度,“刺激——反应”强度越大,条件反射建立得越牢,带有某种“定向”性质的购买行为越易出现,这是() 的观点。 A 、习惯养成论 B 、减少冒险论 C 、象征性社会行为论 D 、认识理论 43. 一般宾客客房的地毯宜选用() 为好,以营造平稳、安静的气氛。 A 、有凹凸感的 B 、色彩对比较大且有花纹的 C 、有严肃主题立体图案的 D 、无图案、中性色彩的 44. 饭店对培训对象的考评一般应() 进行一次。 A 、每年 B 、每半年 C 、每季度 D 、每月 45. 客房服务程序的制定应以() 为客观依据。 A 、规章制度 B 、饭店员工守则 C 、客房部岗位职责 D 、旅游行业规范 46. 客房的各种表单记录是饭店重要的()。 A 、信息资源 B 、财务资料 C 、物质资源 D 、档案材料 47. 服务员晚上做完夜床后,对房内住客王小姐应说:“()”。 A、 Good evening, Miss Wang. B、 Good night, Miss Wang. C、 Good-bye, Miss Wang. D、 Good-bye. 48. 在外交场合,吃梨、苹果等水果时,应()。 A 、用水果刀削完皮后,用手拿着咬 B 、不用削皮,直接用手拿着咬 C 、用水果刀削好皮后,再用刀去核,然后用刀切成小块再吃
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