煮进餐。 2.2 严格按餐厅就餐时间进餐,其餐厅开放时间如下: 早餐: 07:00—8:00 中餐: 10:30—12: 40 晚餐 16:30—17:30 具体用餐时间按各部门下班时间表规定时间为准。 2.3 员工打饭/ 打菜必须排队并接受厨房工作人员和值班经理的管理。不准插队,不准备餐、不准一人打多份。 2.4 就餐时要有良好的姿态,不得挥动筷、匙、叉妨碍邻桌。 2.5 就餐时不得高声喧哗,碗、筷、匙不得故作撞击声。 2.6 果核骨制,余饭剩菜,不可随手弃置。用餐完毕须各自整理桌面,倒置指定桶类。 2.7 力行俭省节约,饭吃多少盛多少,杜绝剩菜剩饭。 2.8 餐厅内禁止吸烟。 2.9 各部门如加班,须提前一天联系会所部行政 10 /14 --------------------------------------------- 感谢观看本文------- 谢谢----------------------------------------------------------- [ 标签: 标题]2016 助理处报备,通知厨房,以便厨房准备工作,逾时报餐,所造成用餐不便,由各部门管理自行解决工作。 2.10 公司员工用餐必须刷卡取餐,否则食堂工作人员一律不提供取餐服务。食堂管理制度目录制度内容一、留样有专人负责,建立食物留样记录。二、留取当餐供应所有菜肴,每份留样不少于 100 克,有标签标明菜名,留样时间,置放规定位置, 保存 48小时。三、配备专用留样冷藏柜。温度设置为摄氏 0 度一 6度。四、食品留样盛器采用带盖容器,每次留样前应进行清洗、消毒。五、留样置放、相互间有一定距离,不叠放,避免留样食品相互间受感染。六、对违规行为,追究责任,按有关规定处理。食堂人员卫生知识培训制度一、从业人员卫生知识培训的时间与健康检查的时间同期进行,并且每年复训一次,培训合格方可上岗。
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