动力学参数也相应稳定; C .菌体有固定化学组成, 不随发酵时间和某些条件变化而明显改变; D. 各发酵动力学变量对发酵条件变化反应无明显滞后; E .发酵反应底物和产物的浓度是一定的。 16. 培养基灭菌是否彻底直接关系到生产过程的成败, 灭菌失败主要不良后果包括:()。A. 杂菌污染造成生产能力的下降;B. 杂菌产物使目的产物的提取和分离变得非常困难;C. 菌种发生遗传变异; D .改变反应介质的 pH 值, 使生物反应发生异常变化;D. 改变反应介质的 pH 值, 使生物反应发生异常变化;E. 杂菌可能会分解产物, 使生产过程失败。 17. 在发酵工艺控制中, 主要是控制反映发酵过程中代谢变化的工艺控制参数, 其中物理参数包括:()。 A .温度; B .罐压; C .搅拌转速和搅拌功率; D .空气流量; E .菌体接种量 18. 基因工程菌培培养中施加选择压力常用的方法有:()。A. 富营养法;B. 优化条件法; C .营养缺陷型法; D .抗生素依赖变异法; E .抗生素添加法。 19 .微生物工业生产中常用原料( 培养基成分) 必需要满足下列条件:()。A .可发酵性强对菌体无毒; B .价格低来源丰富;C. 非发酵性物质的含量低;D. 均对产物的质量无影响;E. 不引起环境问题。 20. 机械搅拌发酵罐是发酵工厂常用类型之一。它是利用机械搅拌器的作用使空气和发酵液充分混合,促使氧在发酵液中溶解, 以保证供给微生物生长繁殖和代谢所需要的溶解氧。为保证发酵工艺应满足下列条件: ()。 A. 发酵罐体拆卸方便,便于维修; B .发酵罐应具有适宜径高比。一般为 1.7 ~4 倍左右; C .罐体各部件要有强度, 得分能承受相当的压力; D .通风装置能使气液充分混合,保证发酵必须的溶解氧; E .具有足够的冷却面积。能控制发酵过程不同阶段所需的温度第2 页,共 5页