等各个社会性的经营机构。Р目标客群分析:我们可能服务的客户群体:Р 周边各大企业单位的工作人员;Р 周边学校教师、学生;Р 人来人往的客流人群;Р 周边装饰公司的工作人员,及其客户。Р产品买点挖掘Р美味——厨师队伍成熟、稳重、经验丰富;Р快捷——五分钟内送达客户纯正的美味套餐;Р核心——与众不同、回味无穷;Р实惠——美味不贵,精致实惠,老百姓日常消费标准;Р管理——管理经验丰富,科学合理,自成一体;Р服务——先进服务理念,以客户所需所想为我们一切服务的源头;Р理念——打造都市轻快食尚,“轻——不舍厚重文化壁垒”“快——快乐餐饮新方向”。Р环境包装Р xx快餐厅的装修风格简洁明快、富有跃动的青春气息,整体包装上严格遵守品牌“打造都市轻快食尚”的经营理念,去除一切华丽繁杂的不实之处,仅仅以最清脆干练的形象把最符合目标客群所需所想的餐品双手奉上。Р 装饰上多采用大面积流线型色块组合,突出快餐店简约、精致、快捷的行业特质,色彩上采用正红,迸发出激情青春。Р标准化服务流程Р仪容仪表标准化:服务员形象是餐饮品牌形象塑造最重要的一环,同时也是最容易产生问题的一个环节,xx快餐厅的服务员,将严格遵守店内各项规章管理制度,以指向明确的岗位职责为行动指导,遵照规章制度中的服务流程,本着视客人为上帝、为亲人的态度进行服务。Р服务细节标准化:服务细节,就是自客人进店之后,所看到、想到、感觉到的,xx快餐传达给他们的第一手信息,这在一定程度上决定着他们是否选择留下来进餐,以及是否以后常来,或者带朋友一起来。Р推广目的Р 在开店之初聚集大量人气,让周边各类客群知道、了解、品尝,多xx品牌的口味ie、风格、服务留下初步印象;Р 吸引特定客群留下深刻印象,并形成内心认同,从而考虑长期消费;Р 在我们经营过程中收集客人实际反应,深入了解客人需求,进而改良调整现有可调的经营部分,并推出有价值的新餐品、新服务。
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