相融合,提高酒店技术型专业人才的培养质量,缩短毕业后的适应期,使“零距离上岗”成为可能。这种模式将为降低用人单位的劳动成本和提高企业的运营效率提供有力的保障,最终达到国家、企业、学校、学生等多方共赢的格局。以培养学生取得酒店管理职业技术所需的能力为核心,实现理论教学与职业能力相适应的教学体系,充分体现以就业为导向的技能型职业教育的本质特征。就业是民生之本,学生的就业率与就业质量是评价学院办学水平的重要标准之一,按市场需求培养学生, 10 做到有的放矢。只有这样,学校才可以赢得稳定的就业市场,学生的就业率及就业质量才会全面得到提升。(九)学院发展主线围绕酒店行业,依托行业企业与学校的合作,坚持理论学习和实践能力培养相结合,是办好酒店高职教育的有效途径。以面向珠江三角洲地区为主要市场,以满足星级酒店和商务酒店对人才的需求为导向,走理论与实践、学校与企业相结合的发展道路。在遵守教育部及省教育厅有关教学内容的规定的前提下,通过酒店行业提供的对人才需求的信息,及时安排和调整所设课程,并积极邀请企业参与人才培养目标的研究和规划,确保人才培养的针对性与适应性;从行业内聘任兼职教师或开展专题讲座,或提供行业发展的最新前沿动态等方式,来进一步提高学生的综合素质;通过校企合作进行应用性项目的研发和推广;重视教师技术应用能力的提高;通过校企合作进行学生就业指导和聘用工作,保证毕业生就业的稳定性。为确保培养酒店职业技术应用型人才的实践操作教学环节的顺利实施,仅靠在校内通过模拟完成教学任务还远远不够。实际工作岗位的职业环境及其现场管理或服务活动的真实性与复杂性是无法模拟的,因此,我们通过已有的酒店(包括正在建设和规划的),建立稳定的校外实习基地。这样,学生们就能够和酒店的原有管理团队直接学习和交流(他们当中不乏世界一流的酒店管理专业毕业的佼佼者), 这将对学生职业能力的提高及实现“零距离上岗”提供了
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