业经营观念, 积极应对冲击和挑战。早餐消费市场的特点是市场很大, 但利润很薄, 不达到一定的规模是难以赢利的。政府实施宏观引导并提供政策支持, 为企业提供了良好的外部环境,但若想长期发展,企业还得依靠市场机制,运用现代快餐业经营发展模式,自主经营,竞争发展。以市场需求为导向,按照工业化、标准化、工序化、集约化、系列化的原则,研制、开发大众化的、营养均衡的系列产品,为 7 广大居民提供营养、快捷、实惠的早餐服务。同时必须本着双赢的原则,充分利用和整合社会资源,逐步规范、完善和拓展早餐市场。在经营过程中还必须坚持消费低价位、享受高品位的原则,将大众消费作为未来经营的主旋律,让消费者非常随意的进行消费。 1.3 项目概况 1.3.1 原有生产设施简介昆明** 阳光早餐有限公司原厂区内的生产设施有生产车间、配送车间、锅炉房、仓库、污水处理站,具备年产量 3000 万份生产线,包括水蒸类包点生产线、粥品类生产线、豆制品类(非发酵型)生产线。( 1 )水蒸类包点生产线:含原材料仓库、粗加工车间、制作间、醒发室、蒸煮间、包装间;设备有压面机、和面机、绞肉机、烤箱、冰箱、案台、蒸包柜、蒸包车等; ( 2 )粥品类生产线:含原材料仓库、原材料筛选间、馅料加工间、蒸煮间、包装间;设备有蒸柜、绞肉机、夹层锅、不锈钢桶、自动包装机; (3) 豆制品类( 非发酵型) 生产线: 含原材料仓库、原材料筛选间、浸泡池、磨豆间、煮浆间、包装间;设备有磨浆机、煮浆锅、抽浆机、包装机。 1.3.2 新增项目拟建地点本项目建设分两部分:第一部分主食加工配送中心,建设地点在国家级经济技术开发区——昆明经济技术开发区企业现有厂址内, 项目总用地面积为 6900 平方米,约 10.35 亩。项目地块位于建设路 29 号,场地已经经过平整,供水、供电均有保障。第二部分市区阳光早餐连锁门店按三级分类,分别分布在昆明市区的商
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