求冷链各环节具有更高的组织协调性,所以,食品冷链的运作始终是和能耗成本相关联的,有效控制运作成本与食品冷链的发展密切相关。我国的冷链产业起步于上世纪50年代的肉食品外贸出口。1982年,国家颁布了《食品卫生法》,极大地推动了食品冷链的发展。近年来,中国的食品加工行业发展迅速,食品冷链物流快速发展,以一些食品加工行业的龙头企业为先导。但我国的冷链物流和发达国家相比差距很大。中国平均食物年产值约为3000亿美元,超过20%的食品缺乏很好地冷藏,各类易腐食品总产量近10亿吨,城镇居民易腐食品的消费占总易腐食品消费的51%。我国目前冷库容量约700万立方米,已有冷藏容量仅占货物需求的20%至30%,冷藏车辆约有3万辆,冷藏汽车占货运汽车的比例仅为0.3%左右,铁路和公路的易腐食品冷藏运输率仅为10%左右。城镇居民的食品消费支出中,时鲜易腐食品的消费已占5l%,全国年易腐类食品消费量约2.4亿吨。目前我国的肉类食品厂有2500多家,年产肉类8000万吨,产量以每年6%左右的速度递增;速冻食品厂2000多家,年产量1300多万吨;冷饮业生产厂家4000多家,其中具有一定规模的有194家,年产量200多万吨,产量以每年7%左右的速度递增;乳品业厂家1500多家,产量1300多万吨,每年以30%的速度增长;水产品产量4400万吨,每年以4%的速度递增。因此,我国冷链产业发展的市场潜力巨大,市场对冷链物流的需求相当迫切。淮安诚信货物配送有限公司是较早开展冷链运输、仓储、配送服务的专业化物流企业,始终坚持“诚实守信”服务理念为立身之本,抢抓物流业发展的历史性机遇,夯实基础设施,构建专业化的冷链物流配送服务体系。淮安诚信“冷链物流中心”项目的开发建设,将商流、物流、信息流、资金流融为一体,将市场功能、运输、仓储配送等功能融于一体,将有力的促进农副产品的流通,保障人民生活需求,拉动相关行业的发展。
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