对于不影响食品安全的不合格产品经公司领导同意后才能实施让步接收。 3 、负责库存生产用原辅料、食品添加剂、直接接触产品的相关材料和公司产品储存期的防护和食品安全检查工作,质量部每周抽查一次库存产品的食品安全状况,发现问题或隐患及时汇报并解决。 4 、对运输车辆进行监控,使其符合食品安全要求。 5 、对产品在市场销售过程中的食品安全情况进行监控,发现问题或隐患及时汇报。三、质量科食品安全管理职责: 1、负责对每批生产用原辅料、食品添加剂、直接接触产品的相关材料和公司产品进行检验、验证和对外食品安全指标送检,对于不合格产品执行《不合格控制程序》。 2、规定相关工序的卫生控制要求, 每天抽查生产过程中食品安全状况, 发现问题 10 及时汇报和解决。 3 、组织员工健康检查并建立员工健康档案。 4 、负责组织公司防鼠、防虫工作,定期开展全公司生产环境消杀。 5 、负责公司产品企业标准的制定。 6、及时收集与公司产品相关的食品安全法律法规和相关信息, 在公司内进行宣贯。四、生产技术科食品安全管理职责: 1 、负责对产品直接接触的设备、管道材料进行食品安全控制。 2 、在设备维护和保养过程中确保食品安全。 3 、对生产、包装设备进行定期检查,使其保持最佳状态。五、各生产车间食品安全管理职责 1、保持生产作业环境整洁, 对操作人员个人卫生进行检查和控制, 使其符合要求。 2 、按作业指导书和卫生控制要求进行产品生产。 3 、在设备维护和保养过程中确保食品安全。 4 、灭菌设备发现异常时应及时汇报。 5、在生产过程中发现原辅料、食品添加剂和包装材料出现质量安全隐患或问题时, 立即停止生产并及时汇报。六、综合办食品安全管理职责: 1 、保持公司内主干道的卫生清洁; 2 .每天检查各部门卫生责任区的整洁情况,发现问题立即通知相关部门改进; 七、各部门应做好食品安全管理相关记录,并保存两年时间。
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