费量仅为 20万至 40万包。另一份行业报告显示, 即饮咖啡市场在中国过去几年每年增长 50% 。从年人均消费次数来看,中国内地人均饮用即饮咖啡 0.11 次,不仅和日本的 107 次相差甚远,也大大低于中国台湾(35 次)、泰国(8.7 次)和中国香港(4.9 次)的水平。从这些比较中可以看出,中国的咖啡消费市场前景非常广阔。尽管由于文化习惯差异,中国目前咖啡年消费量的基数仍较小,但是随着一些国际知名的咖啡连锁店纷纷落户中国,我国的咖啡消费量已经呈现出高达 20% 的年均增长率。美国星巴克公司的连锁店已开遍中国的大城市,其规模还在不断扩大。美国的另一家咖啡专营连锁店 Beanery 也看好我国迅速增长的市场,计划在中国开 800 家分店。瑞典科研人员:每天喝两杯咖啡患肝癌风险减 43% 研究显示,每天喝两杯咖啡,可以使罹患肝癌的风险降低 43% 。瑞典卡罗琳斯卡医学院的拉松与沃尔克博士联合在美国《胃肠病学》杂志上发表报告指出,医学界过去 20年累积了许多有关咖啡对肝功能与肝疾病的潜在益处的研究数据;有好几项研究发现喝咖啡跟肝酶水平呈反比,而肝酶水平的高低又跟罹患慢性肝病和肝硬化有关。研究人员于是对已发表的流行病学研究进行大规模的检讨,以找出喝咖啡跟罹患肝癌风险的关系。他们对 11项研究结果进行统合分析,研究共涉及 2260 个肝癌病人和 23万9146 个用来进行对比研究的健康人士。研究人员发现,所有研究都显示喝咖啡跟患肝癌的风险呈反比,而这种关系在其中 6个研究中尤其明显。^ 拉松与沃尔克指出,咖啡含大量抗氧化剂如绿原酸( chlorogenic acid ),能对抗氧化应激( oxidative stress ), 防止致癌物的形成。此外, 在动物身上进行的试验也明确显示咖啡与绿原酸有抑制肝癌的作用。所以在德全中街开咖啡馆也是一种顺应历史潮流,提升生活品位的明智之举。
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