育餐饮美食节会。充分依托南诏文化节、中华彝族祭祖节、火把节等重大节日活动和元旦、春节、五一、国庆等节假日,搞好餐饮促销活动,加大营销力度。举办“巍山小吃节”等大型美食文化节庆活动。使“巍山小吃节”成为地方特色鲜明、主题突出、定期定点举办、有一定影响力、有实效的餐饮节会活动。打造“吃在巍山”的品牌。积极争取国家相关部门和餐饮行业协会的支持,举办全国性的餐饮节会活动,加强整体策划和宣传,通过各种有效载体和形式,大力传播巍山美食文化。(四)着力打造巍山餐饮品牌1、深入挖掘和创新巍山餐饮。充分发挥我县蔬菜种类繁多新鲜环保、野生食用菌丰富、民族特色风味多样的优势,积极挖掘-10-和整理巍山民族餐饮文化和地方餐饮特色文化,着力打造巍山土八碗、巍山道教素席、道家养生宴、巍山特色小吃等巍山特色菜。2、开展巍山特色餐饮名店活动。通过政府引导、培育和企业兼并、重组等市场手段做大做强餐饮企业,积极引导餐饮企业自觉树立品牌意识,注重文化和品牌塑造,努力构建以文化为支撑的企业管理和运作模式,争取成为“老字号”、“百年店”。每年组织开展巍山特色餐饮名店活动,评选出具有巍山餐饮特色、文化特色的品牌企业,对评选出的巍山特色餐饮名店政府给予重点扶持。(五)为餐饮业发展创造良好的环境1、规范和减免餐饮业行政收费。按照《云南省人民政府关于促进餐饮业发展的意见》适当减免餐饮从业人员的卫生知识培训费,餐饮从业人员的卫生健康证可在省内跨州(市)使用,对已取得餐饮业卫生培训合格证且连续在餐饮业工作的人员不再收取卫生知识培训费。进一步规范收费项目和收费标准,禁止向经营者巧立名目乱收费、乱摊派、乱罚款,避免多头检查、重复检查,坚决制止以收费为目的的乱评比、乱授牌行为。有关部门要加强市场监管,维护餐饮企业的合法权益。2、实行餐饮业与工业用水、用电、用气同价政策。贯彻落实《国务院办公厅关于搞活流通扩大消费的意见》和《云南省人民
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