)成分名称含量成分名称含量成分名称含量可食部100水分(克)74.1能量(千卡)122能量(千焦)510蛋白质(克)20.1脂肪(克)4.6碳水化合物(克)0.1膳食纤维(克)0胆固醇(毫克)84灰份(克)1.1维生素A(毫克)28胡萝卜素(毫克)0视黄醇(毫克)28硫胺素(微克)0.06核黄素(毫克)0.25尼克酸(毫克)2.2维生素C(毫克)0维生素E(T)(毫克)1.42a-E0(β-γ)-E0δ-E0钙(毫克)5磷(毫克)367钾(毫克)526钠(毫克)115.8镁(毫克)41铁(毫克)5.1碘(毫克)0铜(毫克)0.15锰(毫克)0.03(5)马奶制品主要是酸马奶。其是以天然马奶为原料,经微生物发酵酿制出的低酒精医疗保健饮料。其营养丰富,清凉爽口,醇厚浓郁,去暑解渴,是哈萨克、蒙古、维吾尔等少数民族的传统饮料。其对呼吸系统、消化系统和心血管系统等某些疾病的辅助治疗效果,现已被医学所证实。目前,市场上除传统手工作坊式生产的散装酸马奶制品外,已有企业利用现代加工技术,生产出了可长久保存的易拉罐罐装产品,使这一具有浓郁民族特色的产品真正变成了商品,可工厂化生产并远销到国内外:(6)马奶酒是响誉世界的传统名贵饮料,历史悠久源远流长。马奶酒在酿制过程中,并不破坏奶本身固有的营成养份,而是将其精练,脱去脂肪,增加纯度,然后发酵,使所含营养充分生物活化,更易为人体吸收。据权威部门检测,乳香飘奶酒富含人体所需18种氨基酸、多种维生素、矿物质;其维生素含量比牛初乳还高;B5是人乳的20余倍;钙、铁、硒等微量元素亦十分丰富;特别是能够促进人体微循环的烟酸含量已达药用水平。在博大精深的蒙药中,常将奶酒作为“药引子”来治疗疾病。大量临床实践证明,奶酒确有祛寒回暖、健胃开脾、营养滋补、治疗风湿的显著功效。故此蒙族人民常通过奶酒来治疗肠胃病、腰腿疼、肺结核等疾病;传统的粮食白酒虽也清香纯净、
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